巴拿馬咖啡農場Ninety Plus在迪拜出售了其Gesha (Geisha)咖啡的原型,以每公斤10000美元的價格創造了世界紀錄,打破其在2017年創下的每公斤5001.50美元的拍賣紀錄。一批由Ninety Plus創始人Joseph Brodsky開發的實驗性Gesha (Geisha)咖啡令阿聯酋企業家、The Espresso Lab創始人Ibrahim Al Mallouhi驚艷不已,后者隨即說服Brodsky向他出售一些咖啡,每杯零售價250美元。原型咖啡歷經多階段發酵過程,在高度可控的條件下培養和使用本地酵母菌。
Ninety Plus咖啡已榮獲五次世界咖啡沖煮大賽(World Brewers Cup)冠軍,其獲得的97分評價比世界上其他任何咖啡農場都要多。Al Mallouhi表示,這些咖啡原型“把握了未來產品的關鍵,代表著全新的前沿品味。”Joseph Brodsky于2006年創辦了Ninety Plus,并搬到埃塞俄比亞,在那里,他與當地生產商聯手創建了新的加工形式。這些咖啡很快成為全世界價格最高的咖啡。隨后他將這些方法帶到巴拿馬奇里基省沃肯一個更加可控的環境中,那里是巴魯火山最后一次噴發的地點,并開始與埃塞俄比亞世代相傳的Gesha品種合作。
(美通社,2019年9月16日巴拿馬城)