隨著疫情變化，老百姓的生活方式、消費(fèi)行為也發(fā)生了變化。在這樣的特殊時(shí)期，保證日常生活供應(yīng)的零售商超顯得比往常更加重要。以沃爾瑪為例的連鎖企業(yè)代表，維持服務(wù)不間斷，保證穩(wěn)定供應(yīng)，還攜手益海嘉里等民生商品的龍頭企業(yè)，共助民生。僅鼠年春節(jié)銷售促銷期，益海嘉里金龍魚品牌在沃爾瑪全渠道的銷售額同比增長(zhǎng)近45%。 

米面油，沃爾瑪與益海嘉里強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，共抗疫助民生

疫情的突然爆發(fā)，又正值春節(jié)假期，保證老百姓的民生所需，對(duì)于沃爾瑪而言既是使命所在，也是挑戰(zhàn)所在。突如其來的情況沒有留給沃爾瑪采購團(tuán)隊(duì)多余的時(shí)間反應(yīng)，從春節(jié)前到今天，連軸轉(zhuǎn)以及連夜處理緊急問題等已是司空見慣的情形。

1月23日，是春節(jié)前上班最后一天，大部分人已踏上了回家團(tuán)圓的旅途。當(dāng)天中午12點(diǎn)左右，益海嘉里接到了沃爾瑪采購團(tuán)隊(duì)的電話通知：“武漢門店貨源告急，需緊急協(xié)調(diào)20噸掛面保障武漢民眾的購買需求”。當(dāng)時(shí)屬節(jié)前用工空檔期，雖益海嘉里的倉庫有存貨，但已沒有司機(jī)、沒有裝卸工了。同時(shí)，武漢封城消息一出，沃爾瑪武漢門店的面粉和大米很快被市民搶購一空。益海嘉里得知情況后，在緊急協(xié)調(diào)物資后回復(fù)，“全力保證沃爾瑪門店的民生商品供應(yīng)”。針對(duì)運(yùn)力不足的問題，雙方一起動(dòng)用各方資源想辦法解決。經(jīng)過努力，終于在24號(hào)，大年三十一早，將14噸掛面送到了武漢各個(gè)沃爾瑪門店的貨架上供市民購買。值得一提的是，僅春節(jié)期間益海嘉里金龍魚就向武漢的沃爾瑪門店供應(yīng)掛面、面粉、大米等超過510噸。

后續(xù)由于受疫情的影響，僅除夕到初一兩天的時(shí)間，沃爾瑪全國(guó)門店米面油商品銷售突增。憑借敏銳的市場(chǎng)洞察，更為了保障短期及中長(zhǎng)期民生商品的穩(wěn)定供應(yīng)，就在年初二，沃爾瑪緊急通知益海嘉里召開了電話會(huì)議，積極溝通，短短幾十分鐘，雙方就保障民生、穩(wěn)質(zhì)穩(wěn)價(jià)，達(dá)成共識(shí)。沃爾瑪迅速調(diào)整了采購計(jì)劃，雙方在提前統(tǒng)計(jì)倉庫庫存的前提下，梳理商品資源，重新編排訂單及出貨計(jì)劃，有效保障了供應(yīng)，不僅滿足了疫情初期米面油等民生商品的旺盛消費(fèi)需求，且持續(xù)保證穩(wěn)定的價(jià)格和品質(zhì)及全渠道的服務(wù)，讓顧客可以一如既往的省心、放心、安心地選購。自疫情爆發(fā)以來，“金龍魚”已向沃爾瑪全渠道供貨米面油等民生商品近2.5萬噸，同比增加超55%，其中疫情期間尤其暢銷的面粉、掛面供貨量超過5500噸，同比增加超9倍，一定程度地保障了特殊時(shí)期下老百姓的民生需求。

另外，憑借豐富的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，沃爾瑪和益海嘉里洞察到居家隔離期間，民眾居家制作面食糕點(diǎn)的需求將激增，與之相關(guān)的輔料，如：酵母粉、調(diào)味品需求也會(huì)隨之猛增。在此情況之下， 益海嘉里將商品資源優(yōu)化配置，緊急調(diào)撥了52萬包酵母粉供貨給沃爾瑪全渠道讓顧客選購。

益海嘉里消費(fèi)品事業(yè)部副總監(jiān)趙紅梅女士表示：“益海嘉里與沃爾瑪已經(jīng)攜手走過20余載，未來雙方仍將持續(xù)地密切合作、共同成長(zhǎng)，為顧客提供更多新鮮優(yōu)質(zhì)的民生商品，為他們提供高品質(zhì)、高性價(jià)比的商品。作為戰(zhàn)略合作伙伴，2020年雙方將會(huì)在供應(yīng)鏈優(yōu)化、商品開發(fā)、及全渠道發(fā)展等方面開展更加深入的合作。”

具體來說，供應(yīng)鏈方面，雙方將進(jìn)一步整合資源，強(qiáng)化合作，實(shí)現(xiàn)端到端的庫存優(yōu)化，通過沃爾瑪?shù)拇髷?shù)據(jù)提前預(yù)測(cè)將訂單需求分享給生產(chǎn)工廠，通過帶板運(yùn)輸?shù)姆绞剑瑴p少運(yùn)輸環(huán)節(jié)，提升送貨效率，確保商品能更準(zhǔn)時(shí)、準(zhǔn)點(diǎn)地送達(dá)顧客手中。

商品開發(fā)方面，益海嘉里將結(jié)合全國(guó)產(chǎn)業(yè)鏈布局及資源，結(jié)合沃爾瑪?shù)氖袌?chǎng)及消費(fèi)者洞察，開發(fā)更多符合沃爾瑪顧客群體需要的專屬產(chǎn)品，同時(shí)拓展同沃爾瑪自有品牌惠宜合作的品類，并加強(qiáng)新品開發(fā)的合作，以滿足消費(fèi)差異化需求。

全渠道方面，疫情加速了消費(fèi)者購買習(xí)慣的改變，雙方將進(jìn)一步深化銷售渠道的深入合作，同時(shí)加強(qiáng)在雙方資源戰(zhàn)略層面的整合，實(shí)現(xiàn)1+1大于2的效果。

豬肉品質(zhì)，沃爾瑪請(qǐng)您放心   

整個(gè)春節(jié)促銷期，沃爾瑪全渠道豬肉的銷量超4200噸，同比增長(zhǎng)超3倍，總計(jì)服務(wù)顧客超400萬人次。一邊是疫情之下顧客激增的豬肉購買需求，一邊是加工廠產(chǎn)能受限和運(yùn)輸受阻，面對(duì)這樣的困難，沃爾瑪肉類采購團(tuán)隊(duì)沒有遲疑，統(tǒng)籌所有供應(yīng)商資源，當(dāng)機(jī)立斷儲(chǔ)備了三倍貨量。沃爾瑪?shù)墓臼聞?wù)部、供應(yīng)鏈等部門協(xié)同作戰(zhàn)，快速解決運(yùn)輸配送途中的各種問題，保障豬肉得以順利配送至門店。

同時(shí)，沃爾瑪憑借強(qiáng)大的采購資源及平時(shí)積累的供應(yīng)商伙伴信任關(guān)系，在原有全國(guó)知名品牌供應(yīng)商的基礎(chǔ)上，迅速啟用區(qū)域供應(yīng)商貨源作為補(bǔ)充，確保豬肉的貨源穩(wěn)定。為了給顧客帶來更安全的豬肉，沃爾瑪比以往更加嚴(yán)格的審查供應(yīng)商的相關(guān)資質(zhì)認(rèn)證，確保所售豬肉貨源均來自國(guó)家認(rèn)可的正規(guī)屠宰場(chǎng)，并要求供應(yīng)商提供豬肉的全套檢驗(yàn)檢疫票據(jù)，特殊時(shí)期更要為顧客堅(jiān)守品質(zhì)大關(guān)。

“菜籃子”，沃爾瑪至今已助農(nóng)直采蔬菜近600噸

受疫情影響全國(guó)各地農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷受阻嚴(yán)重，沃爾瑪通過媒體、政府等多個(gè)渠道了解到全國(guó)各地的滯銷情況后，高效整合內(nèi)部資源，多個(gè)部門協(xié)同合作，積極與全國(guó)各區(qū)域的受阻農(nóng)戶聯(lián)系實(shí)施產(chǎn)地直采，一方面解決農(nóng)戶的滯銷菜問題，另一方面保障顧客的菜籃子供應(yīng)，并始終保證品質(zhì)新鮮、菜價(jià)平穩(wěn)，甚至降價(jià)銷售。

以河北省阜平縣的香菇為例，該縣是國(guó)家級(jí)的貧困縣也是革命老區(qū)，地處太行山山脈，良好的生態(tài)環(huán)境孕育了品質(zhì)優(yōu)良的香菇。疫情原因?qū)е铝水?dāng)季香菇的積壓。沃爾瑪?shù)弥撓⒑螅瑑H用了十個(gè)小時(shí)的時(shí)間，便開通了綠色采購?fù)ǖ溃汤滏溸\(yùn)輸，成功實(shí)現(xiàn)了在沃爾瑪北京、天津、河北、山東、山西、內(nèi)蒙古等城市的近20家沃爾瑪購物廣場(chǎng)及其沃爾瑪?shù)郊摇⑽譅柆斁〇|到家等線上平臺(tái)的同步銷售。 截至今年3月中旬，沃爾瑪助農(nóng)直采的滯銷蔬菜總量已近600噸。

除此之外，近期沃爾瑪還開辟了綠色采購?fù)ǖ溃趶V西、江西等多地，扶貧直采了滯銷桔柑等新鮮優(yōu)質(zhì)的水果。特別是在江西首批直采的約73噸南豐蜜桔，現(xiàn)已在福建、江西、浙江、廣東、廣西等多個(gè)省份的沃爾瑪門店銷售，受到了顧客的歡迎。 

（美通社,2020年3月12日深圳）