9月16日，沃爾瑪食品安全協作中心（以下簡稱“中心”）聯合22家行業合作伙伴，正式啟動“全球食品創新平臺”第五期項目征集活動。作為面向公眾的年度性項目征集活動，全球食品創新平臺第五期聚焦關鍵的、跨領域的食品安全、營養健康及可持續議題，通過匯集整個價值鏈中的重要參與者，共同應對行業面臨的亟待解決的挑戰，以期為當前和未來供應鏈的高質量發展提供切實可行的解決方案。

創新委員會是創新平臺的重要組成部分，它由來自食品飲料、零售、物流、投資、技術、行業協會和創業孵化器等領域的專家和行業領袖組成，目前已有28位成員。他們將通過項目試點、投資或其他商業合作等機會為項目參與者提供全方位的行業見解和指導。

全球食品創新平臺由沃爾瑪食品安全協作中心于2017年正式啟動，現正經歷第五次迭代。截至目前，創新平臺吸引了來自全球15個國家和地區共264個初創團隊和企業的技術方案。四年來，有20多個入圍項目獲得了與全球食品和零售行業商業領袖交流并與沃爾瑪及其合作伙伴進一步探索項目試點和其他商業合作的優先機會。這些初創團隊和企業通過創新平臺接觸到領先的行業從業者、投資者和領導者，從而得以在真實的供應鏈中驗證其產品的可行性。此外，創新平臺通過在創新過程初期凝聚各利益相關方的力量，幫助入圍項目打通當前行業壁壘，突破現有思維模式。

創新平臺第五期的五個挑戰主題反映了食品、零售、供應鏈和技術等領域的行業痛點以及最為突出的新興發展趨勢。總體而言，這些挑戰旨在激發申請者一道探索連接不同技術、不同領域以及不同利益相關者的創新解決方案，攜手共創更加安全、健康、綠色的未來。創新平臺第五期的五個挑戰主題分別是：

-為消費者提供更安全、更健康、更綠色的食品解決方案
-后疫情時代的食物配送方式
-冰鮮食品質量保障工藝和技術
-食品溫度監控及冷鏈風險管理
-食品安全培訓解決方案

（美通社,2021年9月23日北京）