算上2012年中國調味品展，不知不覺，這個2005年成立的展會已經經歷8周歲了，已然成為展會屆的元老級別。八年期間，中國調味品展轉戰北上廣三地，北京3次、上海3次、廣州2次。那么，中國調味品展有哪些改變，有哪些進步呢？筆者經調味品展主辦方同意，帶領大家一起再次回顧調味品展8年的成長路程。
2005，由中國調味品協會主辦的“第一屆中國國際調味品博覽會”（CFE2005）在北京拉開序幕，調味品展提出了本著“促進產業資源整合 提升企業品牌形象”的服務宗旨，為調味品生產企業和相關企業提供宣傳品牌、展示新品、投資洽談、相互交流的平臺，為調味品生產企業與批發商、零售商建立聯系和進行貿易洽談提供機會。充當合作撮合者，調度不和諧因素，優化配置閑置資源，誠心誠意服務調味品企業。第一屆展會上，吸納了第一批贊助商：包括李錦記、恒順、太太樂、聯合利華、水塔陳醋、海天等國內一級調味企業，后來這些企業也常年追隨調味品展，成為中國調味品展的忠實擁簇。
2006年，“中國國際調味品博覽會”正式更名為“中國國際調味品及食品配料博覽會”，以第二屆調味品展（CFE2006）身份再次在北京拉開序幕，在首屆成功的基礎上，新引進“食品配料”概念，目的在于擴大調味品展范圍，打造調味品展業內生態圈。2007年第三屆展會仍在北京召開。此時的調味品展在參展企業范圍，參展面積進一步擴大，第三屆展會報名參展的參展商一舉多達200家，確立了中國調味品展在調味行業的第一展地位。
2008年，在經過三屆展會歷練，中國調味品展日漸羽翼豐滿，此時，主辦方決定揮師南下，移師上海。
2008年，首次南下的中國調味品展，打出了“南北共進、和諧發展”的主題口號，“南北共進”指大中小型企業、南北企業在展示產品的同時，須盡量達到一種“平衡”，而“平衡”以產品的品質與品牌為基礎；“和諧發展”強調了企業與產業的健康發展，這種“和諧”是建立在安全與健康之上。口號喊出后，一大批獲得“中國名牌”、“國家免檢產品”的品牌企業攜品質優良的傳統與新型調味品前來參展。
2008年爆發全球經濟危機一直持續至2009年，在這市場籠罩在危機陰影之下，中國調味品展即確立以圍繞“應時而變，重塑戰略”的主題，為備受沖擊的調味品業指明了方向，展會更借此機會吸引包括外商及國內二、三線品牌踴躍參展，開展了與知名門戶網站戰略合作，以及強強聯合開拓國際合作。
2010第五屆中國調味品展繼續在上海開展，展會在第四屆基礎上小有突破，結合方式產業發展境況，提出了“轉危為機、持續發展”的年度主題，而這屆展會，除了吸引國內眾多品牌企業和商家的參加外，由歐、美、日、韓同類協會帶領下的國外品牌企業大量入駐，其規格和觀眾人數，直創歷史新高。
風雨過后現彩虹，中國調味品行業在調味品展生態圈的庇佑下，順利度過最為艱難的階段。2011年，出于對長遠戰略布局的考慮，調味品展主辦方決定再次南遷，展會地點圈定為南方的廣東省廣州市。
在2011第七屆調味品展召開前，當時調味品行業是這樣一種發展現狀：一，從宏觀經濟格局來看，通貨膨脹、原材料漲價、人員成本的上升、人民幣升值帶來的出口貿易利潤下降是最為值得關注的問題；二，從微觀層面看，行業同質化競爭、產品低水平重復建設、價格戰、消費格局的多樣化、微利格局的存在以及行業面臨的多方面挑戰是企業不得不面對的問題。
2011年11月8日，備受期待的第七屆中國調味品展在廣州錦漢展覽中心如期拉開帷幕，此次博覽會按當時調味品發展現狀提出了“產業升級創新共識”的主題，向與會人員分享了對行業發展與機遇動向的觀點。提出了調味品企業應時而變，盡快完成產業升級，達成創新共識。展會啟用以論壇的形式來推進行業的發展，就當前調味品行業存在的產品同質化現象明顯和低水平重復建設現象展開了深入探討。指出，這兩個行業現狀的的改變，需要調味品生產技術的提高來加以促進，其中就包括食品配料技術的發展和提高。展會閉幕后，參展企業均對會上所指出的問題審視自身，很明顯地能夠看出業內企業為此做出了十足的改變，加快了在對技術和新品上的研發。
2012年，依舊在廣州，CFE確定了“精準定位，穩中求勝”的年度主題，展會上，展方通過對新推的多項舉措巧妙無息地穿插，實現了對超過10000人次參展觀眾、400家參展企業以及8大論壇活動間的完美協調。博覽會期間，包括李錦記、安琪、福達企業帶來了多樣新式品質，安琪、天津春發、濟寧耐特等企業想行業介紹了各自新研制的調味技術。此外依托整體網絡環境大勢，首次上線網上展廳，開辟了展會全新模式。通過網上展廳與實體展廳配合，實現線上線下雙重展出，很大提高了展商展出效果，和增強的2012中國調味品展的知名度和影響力。
到此，我們發現，調味品展的成長路上，“促進產業資源整合，提升企業品牌形象”的這條服務宗旨始終未曾改變。調味品展總能審時度勢地按當時發展現狀推出合適的主題方案，屆與屆始終保持著有機的聯系，這種循序漸進的鋪墊式方式成了調味品展壯大的秘密。在第八屆展會，中國調味品協會副會長兼秘書長白燕女士宣布：2013中國（國際）調味品及食品配料博覽會已確定繼續在廣州召開。秉承年年有進步，次次有創意的宗旨，下一屆即2013年中國調味品展將如何奇招迭出，讓人眼前一亮？值得期待。
