環(huán)球旅游投資論壇：旅游由“配角”變“主角”

酒店職業(yè)經(jīng)理人

2015-12-23 15:07 21552

由《酒店職業(yè)經(jīng)理人》雜志、環(huán)球旅游投資網(wǎng)、環(huán)球旅游金獎(jiǎng)評(píng)選委員會(huì)聯(lián)合主辦的2015第三屆環(huán)球旅游投資論壇暨2015第三屆環(huán)球旅游金獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮于2015年12月15日-16日在杭州舉行。

北京2015年12月23日電 /美通社/ -- 由《酒店職業(yè)經(jīng)理人》雜志、環(huán)球旅游投資網(wǎng)、環(huán)球旅游金獎(jiǎng)評(píng)選委員會(huì)聯(lián)合主辦的2015第三屆環(huán)球旅游投資論壇暨2015第三屆環(huán)球旅游金獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮于2015年12月15日至16日在杭州舉行，本屆論壇主題為：文化崛起與旅游投資創(chuàng)變之路，論壇期間中國文化創(chuàng)意酒店聯(lián)盟籌備會(huì)議舉行。

第三屆環(huán)球旅游金獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮現(xiàn)場

2015第三屆環(huán)球旅游投資論壇嘉賓合影

12月15日下午，2015第三屆環(huán)球旅游投資論壇在杭州浙江飯店隆重召開。環(huán)球旅游投資網(wǎng)創(chuàng)始人、酒店職業(yè)經(jīng)理人雜志社總編輯兼社長李建軍先生在致辭中講到“我們未來旅游投資、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、更應(yīng)該從人的精神需求出發(fā)，人的內(nèi)心世界出發(fā)，讓你的客戶找到心靈的歸宿。未來的趨勢應(yīng)該是我們?cè)趺促x予我們企業(yè)注入文化精髓，做有思想的產(chǎn)品。中國的旅游投資，應(yīng)該從人性出發(fā)，未來的產(chǎn)品是人文關(guān)懷的產(chǎn)品。所以未來我們的投資如何學(xué)習(xí)互聯(lián)網(wǎng)如何與互聯(lián)網(wǎng)融合都是值得我們思考的。”

在演講環(huán)節(jié)中，上海克而瑞旅游地產(chǎn)事業(yè)部研究總監(jiān)劉小燕女士作了“2015年中國旅游地產(chǎn)市場現(xiàn)狀與2016年發(fā)展趨勢”的演講。劉小燕女士講到“整個(gè)15年新增旅游地產(chǎn)項(xiàng)目數(shù)量跟13年和14年比起來，有一個(gè)比較大幅度的回落。從整個(gè)市場大環(huán)境我們可以感受到真正的寒意。來自于兩個(gè)方面，第一個(gè)方面是政府層面的，之前旅游地產(chǎn)快速發(fā)展很大一部分原因是來自于政府的推動(dòng)和積極引導(dǎo)。第二個(gè)寒意是市場層面。今年房地產(chǎn)市場不是特別景氣，除了部分一線城市表現(xiàn)突出以外，大部分都是往下走的走勢，購房者置業(yè)熱情也受到了很大影響。但是我們也很欣喜的看到下在這種背景下有一股軟流在涌動(dòng)，也就是旅游地產(chǎn)度假需求依然表現(xiàn)強(qiáng)勁。旅游地產(chǎn)行業(yè)整合向“旅游+”邁進(jìn)，今年我們會(huì)發(fā)現(xiàn)很多項(xiàng)目是以“旅游+”為特點(diǎn)，也就是旅游成為了附屬其它點(diǎn)的核心，它不再是配角，而是主角。”

在第一個(gè)嘉賓對(duì)話環(huán)節(jié)，無錫旅游業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長徐立新先生主持了以“民宿投資，如何定位其發(fā)展模式”為主題的嘉賓對(duì)話，對(duì)話嘉賓有中國文化創(chuàng)意酒店聯(lián)盟智庫楊詩兵先生、游多多旅行網(wǎng)、游多多精品客棧連鎖 COO 凌新建先生、聯(lián)眾集團(tuán)—?dú)g庭酒店管理有限公司總經(jīng)理錢克峰先生、杭州藍(lán)蓮花開創(chuàng)始人段金虎先生。徐立新先生談到“民宿客棧的發(fā)展，到現(xiàn)在正在向縱深、向深度、向研究人性的需求方面進(jìn)一步發(fā)展。”楊詩兵先生心中的民宿，是一個(gè)有情懷的人有一顆匠人的心才可以做好民宿，當(dāng)然這是理想的民宿，但理想和市場還是有區(qū)別的。凌新建先生強(qiáng)調(diào)“民宿有一個(gè)核心的東西，民宿是賣老板娘文化的，老板娘和民宿總是緊密結(jié)合在一起，一個(gè)民宿如果離開了老板娘它就沒有了靈魂。”錢克峰先生從民宿的定位跟定位模式引入聯(lián)眾模式，并提出聯(lián)眾可以把保存比較完好的自然村落、文化村落的使用權(quán)，通過跟政府、跟當(dāng)?shù)卮迕裾咸嵘飿I(yè)的方式，把這個(gè)使用權(quán)出讓給對(duì)休閑度假有需求的城里人。段金虎先生在講到培養(yǎng)老板娘問題的時(shí)候提出“培養(yǎng)老板娘還不如去找老板娘，你找這個(gè)人的時(shí)候，你一定要問他有沒有失戀過，有沒有談過戀愛，生活中有沒有大的波折，如果她說什么都沒有，你就不要找她，她沒有一顆對(duì)生活感悟的心，她沒有對(duì)事物感悟沉淀。”

城市名人酒店集團(tuán)副總裁吳杰先生主持了“中端酒店市場對(duì)決，拿什么亮劍”的嘉賓對(duì)話，對(duì)話嘉賓有杭州華宿投資管理有限公司董事長黃棟慶先生、甘肅坤逸酒店投資管理有限公司總經(jīng)理任海濤先生、武漢峰之夢酒店管理有限公司 CEO 吳峰先生、尊茂酒店集團(tuán)副總經(jīng)理曹鑄先生及亞朵酒店電商總監(jiān)王粲先生。吳杰先生首先拋出話題：“做中端酒店在品牌的調(diào)性，在品牌的逼格方面，包括在項(xiàng)目發(fā)展策略方面，你們對(duì)這個(gè)行業(yè)有一些什么樣的認(rèn)識(shí)，認(rèn)為哪些品牌做的比較好，可以說是中端江湖的少林派或者是武當(dāng)派。”王粲先生說“我們?cè)谧龅牟粌H僅是酒店的事情，但我們始終秉承為我們的客戶創(chuàng)造更多的價(jià)值，這是我們做亞朵也好，做中端酒店也好我們的價(jià)值觀。”在黃棟慶先生看來，做中端酒店，無論是城市的中端酒店還是城鄉(xiāng)度假中端酒店，一定要做好本分，回歸人性，這是目前來說中端酒店未來發(fā)展的一個(gè)趨勢。在任海濤先生看來酒店從嚴(yán)格意義來講是一個(gè)輕資產(chǎn)行業(yè)，但從某種角度來說又是一個(gè)重資產(chǎn)行業(yè)。酒店行業(yè)要發(fā)展，是需要大量資金的投入，真正做大做強(qiáng)，聯(lián)合這條路不是不可以走，是完全行得通的，關(guān)鍵是如何走這條路，第一這條路首先是中端酒店。在酒店管理公司的吳峰先生認(rèn)為中端酒店回收比較快，市場空間比較大。曹鑄先生認(rèn)為，中端酒店重要的應(yīng)該還是城市商務(wù)型的酒店，未來要走的路就是中端要走的路，如果要想成功，要想達(dá)到行業(yè)比較靠前的排名，最考驗(yàn)大家的應(yīng)該是酒店品牌快速的復(fù)制能力。

在茶歇結(jié)束之后，杭州西軟信息技術(shù)有限公司總經(jīng)理王敏敏女士作了關(guān)于“在大數(shù)據(jù)平臺(tái)背景下，酒店如何走出營銷及管理困局”的主題演講。王敏敏女士首先從酒店?duì)I銷和管理痛點(diǎn) -- 如何開源著手分析酒店?duì)I銷渠道及渠道變革的方式。在王敏敏女士看來，合理利用第三方平臺(tái)的杠桿作用，掌握酒店自身價(jià)格，并實(shí)時(shí)調(diào)整，保證價(jià)格的一致性，可以實(shí)現(xiàn)收益較大化。并結(jié)合“互聯(lián)網(wǎng)＋”和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下酒店發(fā)展趨勢從酒店?duì)I銷和管理痛點(diǎn)－如何節(jié)流分析成本控制的方法。接下來用具體案例講述了利用現(xiàn)代科技的工具，幫助酒店提升效率的方法。

神農(nóng)架野仁精選度假酒店總經(jīng)理李慶春先生主持了“踐行中國精品、主題文化酒店之路”的嘉賓對(duì)話，對(duì)話嘉賓有四川熊貓?bào)A站酒店管理有限公司董事長江敏先生、杭州九里松度假酒店總經(jīng)理康人俊先生、花間堂酒店及度假村品牌總監(jiān)陳培欣女士，以及成都文旅資產(chǎn)運(yùn)營管理公司總經(jīng)理孫衍華先生。李慶春先生拋出問題：主題酒店是先打造酒店，還是先創(chuàng)品牌？陳培欣女士講到，花間堂的主旨是分享美與歡樂，核心精神是希望透過花間堂，讓世界看到中國文化之美。在中國文化這一方面花間堂呈現(xiàn)的是家庭部分，所以對(duì)我們來講，我們打造花間堂的品牌，我們不說它是項(xiàng)目，更愿意說它是一個(gè)家，讓賓客覺得是家里的感覺，賓至如歸，客人至上。陳培欣女士很有意境，避重就輕的回答了李總的問題。康人俊先生認(rèn)為，品牌酒店品牌影響力和品牌塑造是作為頭等大事來處理。要達(dá)到精品酒店的高房價(jià)，要達(dá)到精品酒店客人的滿意率，要能夠維持精品酒店品牌的影響力是需要很大投入的，但是如果這個(gè)品牌能夠樹立起來的話還是很值得的。江敏先生從投資熊貓?bào)A站著手分析熊貓?bào)A站在品牌思維、創(chuàng)新思維、市場思維這三種思維的推動(dòng)下，下一步第一要讓這個(gè)品牌國際化，做一個(gè)系列的品牌。在孫衍華先生看來，踐行中國精品、主題文化酒店之路就是想好就去做，如果文化是靈魂，人文的東西在酒店里面更是靈魂當(dāng)中的靈魂。

在嘉賓對(duì)話環(huán)節(jié)結(jié)束之后，來自河南大東旅游策劃聯(lián)合設(shè)計(jì)院院長薄言先生帶來了“休閑農(nóng)業(yè)如何贏利化落地”的主題演講。薄院長首先分析了休閑農(nóng)業(yè)火的原因：中國經(jīng)濟(jì)是有“三架馬車”拉著，出口、內(nèi)需、消費(fèi)，但隨著國家經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，我們發(fā)現(xiàn)這“三架馬車”越跑越慢。但是我們驚奇的發(fā)現(xiàn)，休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展熱點(diǎn)，所以現(xiàn)在各行各業(yè)的機(jī)會(huì)馬上來了。隨后講述了不同類型的休閑農(nóng)業(yè)不能落地的原因，并通過案例的講述分析休閑農(nóng)業(yè)贏利化落地的方式，在薄院長看來，休閑農(nóng)業(yè)就是旅游業(yè)的吃住行游購?qiáng)剩愚r(nóng)業(yè)所形成的新興農(nóng)業(yè)。核爆點(diǎn)策劃、成長性運(yùn)營、旅游策劃是休閑農(nóng)業(yè)贏利化落地“三板斧”。

最后由上海星碩酒店管理咨詢有限公司首席咨詢官袁學(xué)婭女士帶來了“2016年酒店業(yè)投資該怎么投？”的總結(jié)發(fā)言及演講。袁學(xué)婭女士說：“原來這個(gè)行業(yè)血統(tǒng)單一，現(xiàn)在 DNA 元素越來越多。我想先說八個(gè)字，就是持續(xù)超越、不要否定，因?yàn)槊總€(gè)行業(yè)還是有它的特性。”在袁老師看來，2015年經(jīng)濟(jì)型酒店其實(shí)是全面下滑的，它是輕資產(chǎn)，但它的租金不斷上漲，所以需要理性看待這個(gè)行業(yè)投資與回報(bào)。

12月16日上午，2015第三屆環(huán)球旅游投資論壇暨第三屆環(huán)球旅游金獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮在杭州九里云松度假酒店盛大舉行。開場由浙旅酒店集團(tuán)副總經(jīng)理錢利先生作為主持嘉賓進(jìn)行了“中國旅游酒店集團(tuán)‘雄起’之路”的嘉賓對(duì)話，對(duì)話嘉賓有雷迪森旅業(yè)集團(tuán)副總裁、浙江國大雷迪森酒店管理有限公司董事長章乃華先生、寶龍地產(chǎn)—寶龍藝境酒店管理公司總經(jīng)理陳剛先生、麗晶國際酒店集團(tuán)中國區(qū)副總裁蔡碩先生、開元酒店集團(tuán)業(yè)務(wù)發(fā)展總監(jiān)張?jiān)倨较壬?/p>

章乃華先生講到，雷迪森成長的今天就是順勢而為，把握住了每個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)應(yīng)該具有旅游產(chǎn)品彰顯活力的驅(qū)動(dòng)力。章總認(rèn)為在所有傳統(tǒng)行業(yè)被互聯(lián)網(wǎng)沖擊的時(shí)候，酒店業(yè)一定要有自己的定位。就是按照自己想清楚的戰(zhàn)略，用合適的人去做好這件事。在陳剛先生看來無論是產(chǎn)品的運(yùn)營還是酒店的打造，最終還是確定細(xì)分市場的占有率，只有細(xì)分市場把產(chǎn)品做到極致或者是領(lǐng)先的，這樣的情況下才有生存的空間，有生存的空間才能獲得發(fā)展。蔡碩先生強(qiáng)調(diào)創(chuàng)造品牌、創(chuàng)造集團(tuán)，產(chǎn)品創(chuàng)造品牌，不管有多少個(gè)子品牌，首先是定位，定位以后要有自己的旗艦店，要有自己的定位。第二是標(biāo)準(zhǔn)化，一定要標(biāo)準(zhǔn)化才可以控制好。張?jiān)倨较壬赋觯_元已經(jīng)不是單品牌的運(yùn)營商，實(shí)際上我們已經(jīng)是多品牌的運(yùn)營商，我們抓住了這個(gè)時(shí)代的三個(gè)特色：變革、合作、共享并通過產(chǎn)業(yè)鏈的延伸服務(wù)大眾提升品牌。

杭州西軟信息技術(shù)有限公司市場總監(jiān)桂琪先生主持了“創(chuàng)變時(shí)代，科技如何助跑酒店業(yè)”的嘉賓對(duì)話，對(duì)話嘉賓有深圳盛陽科技有限公司副總經(jīng)理劉乃鋼先生、武漢荷田大酒店有限公司總經(jīng)理項(xiàng)家梅女士、南昌桂花村大酒店總經(jīng)理熊昊先生、杭州逸酒店電子商務(wù)部經(jīng)理蔡梁先生。劉乃鋼先生認(rèn)為科技也好，系統(tǒng)也好，主要是取決于高管和管理層的經(jīng)營理念和經(jīng)營思路。現(xiàn)在大家都講“感知”和“體驗(yàn)”，酒店要把服務(wù)承載出來，不是靠人，因?yàn)槿耸菦]法標(biāo)準(zhǔn)化的，但機(jī)器上可以把標(biāo)準(zhǔn)化、感知類的東西很好的呈現(xiàn)出來，這是技術(shù)可以真正為酒店帶來的。在項(xiàng)家梅女士看來針對(duì)每一個(gè)不同的酒店，高科技要不讓客人有非常好的體驗(yàn)，要不提高人效。熊昊先生更為關(guān)注客人的客源地、客人的時(shí)間客流量，通過大數(shù)據(jù)的分析提升效率。蔡梁先生通過逸酒店一點(diǎn)通 APP 的案例講述了酒店通過智能化的手段實(shí)現(xiàn)內(nèi)部優(yōu)化的方法給酒店同行以啟發(fā)。

來自千大集團(tuán) SUNHOME 創(chuàng)始人兼 CEO 吳曉東先生帶來“酒店極致體驗(yàn)場景下的新革命”的主題演講。吳曉東先生提出一個(gè)理念，就是把酒店閑置的客房改造成極致體驗(yàn)屋，將家居產(chǎn)品裝入體驗(yàn)屋內(nèi)，利用線下體驗(yàn)消費(fèi)、線上購買的模式，打通家居行業(yè)和酒店行業(yè)的任督二脈。吳先生認(rèn)為，現(xiàn)在是場景革命的來臨，一切都需要體驗(yàn)，一切都需要場景。千大集團(tuán)正在打造國內(nèi)一站式家居定制 O2O 的模式，對(duì)于大家居行業(yè)，一場革命，為酒店行業(yè)帶來了新鮮的東西，這一切都?xì)w屬于大數(shù)據(jù)。

北京大地陽光酒店投資管理有限公司董事長劉偉先生作了“新常態(tài)下酒店行業(yè)如何實(shí)現(xiàn)資產(chǎn)證券化”的主題演講。劉偉先生認(rèn)為，酒店是一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，優(yōu)于其他傳統(tǒng)行業(yè)特別的地方，比如說它有穩(wěn)定的現(xiàn)金流，有非常長的經(jīng)營期限，是其他實(shí)業(yè)所無法替代的，還有就是酒店的標(biāo)準(zhǔn)化，做得非常早、非常透明，這是酒店行業(yè)的優(yōu)勢，我們可以在優(yōu)勢上多做文章。并從做酒店投資的角度出發(fā)，指出這是未來新的商業(yè)機(jī)會(huì)，做酒店是傳統(tǒng)行業(yè)，傳統(tǒng)行業(yè)加上金融，才可以像老虎加上翅膀一樣。

隨后，杭州逸酒店的 CEO 陸峰先生帶來“酒店的痛點(diǎn)與未來競爭力的提升”的總結(jié)及演講。談到單體酒店的痛點(diǎn)，陸峰先生認(rèn)為單體酒店較大的問題在于自己的產(chǎn)品有沒有做好。單體酒店現(xiàn)在走的路越來越窄，一沒有抱團(tuán)取暖，二沒有好的技術(shù)支撐，三沒有 SOP 或者是機(jī)構(gòu)提供數(shù)據(jù)。在陸峰先生看來，先做產(chǎn)品后做市場，把產(chǎn)品做到極致，產(chǎn)品市場占有率做到極致，再把品牌放到市場上推廣，逸酒店的成功關(guān)鍵點(diǎn)在于口碑營銷。現(xiàn)在的酒店應(yīng)該是全社區(qū)連接，利用互聯(lián)網(wǎng)+，采用大數(shù)據(jù)，采用自己的產(chǎn)品、口碑做到極致的酒店，這樣才是單體酒店今后走出來的路，這樣才是幫助未來的酒店提升競爭力的出路。

在主題演講環(huán)節(jié)結(jié)束之后，舉行了隆重的2015環(huán)球旅游金獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮。本次論壇為百余位酒店業(yè)精英的相聚提供了一個(gè)合作和品牌展示的平臺(tái)，在即將到來的2016年，相信酒店業(yè)精英的這次相聚，對(duì)于帶動(dòng)酒店業(yè)交流融合，突破瓶頸，實(shí)現(xiàn)變革具有重要意義。

附：2015環(huán)球旅游金獎(jiǎng)榜

個(gè)人獎(jiǎng)項(xiàng)：

2015年度環(huán)球（中國）旅游杰出企業(yè)家
The 2015 Global (China) Tourism Outstanding Entrepreneurs