北京2019年6月24日 /美通社/ -- 日前，由國務院食品安全辦、中央文明辦、教育部等23個部門聯合主辦的“2019年全國食品安全宣傳周”正式啟動，以“尚德守法，食品安全讓生活更美好”為主題，在全國范圍內拉開了部委主題日、食品安全進校園、食品安全校長論壇、餐飲業質量安全提升工程推進會、食品安全謠言治理行動等50多項食品安全主題活動的大幕。藝康集團參加多場活動，與產業鏈業者探討如何通過完善的食品安全管理體系提質增效，向公眾普及食品安全科學知識。
“我們呼吁所有的業內同仁做良心食品，用我們的知識和技能為社會提供更加安全、更加美味的食品。”藝康集團全球副總裁白佳表示：“我們要和合作伙伴一起，用食品安全管理手段幫助大家提高食品安全的意識以及一些管理方式，同時也幫助我們的合作伙伴們一起提高可持續發展的方案。”
食品安全驅動企業提質增效，藝康全產業鏈優勢全面助力
6月21日，由中國連鎖經營協會（CCFA）主辦的“2019中國品質消費年會暨第12屆CCFA食品安全雙年會”在北京召開。來自食品行業上下游相關領域的政府監管部門、機構、高校、企業的代表們以“信任、協作、創新”為主題，圍繞國內外品質消費提升趨勢、典型企業供應鏈食品安全等議題展開深度交流，分享品質管理經驗，致力于推動建立信任消費營商環境，以高質量商品力和服務價值提升企業經營效益。
“隨著全球食物需求的不斷增長，加之消費者需求日益復雜，以及科技對于消費方式的顛覆性改變，食品消費呈現了一系列新的趨勢，食品安全挑戰隨之不斷加劇。追求更安全、更健康的食物，是全球食品消費的大勢所趨。”藝康集團大中華區餐飲業務副總裁楊亦鳴在《食品安全驅動企業提質增效》主題演講時強調，“經營好壞只是影響企業利潤，食品安全好壞才是決定企業生存的關鍵。”
他表示，從農場到餐桌，食品安全涉及供應鏈的每一環節，需要整個產業鏈上的企業同心協力、共筑底線。藝康集團在全產業鏈極具優勢，從3D TRASARTM CIP （原位清洗）技術、數字化的e-learning平臺人員培訓，到運用技術更方便地監控食品安全風險，并進一步為餐飲企業提供數據采集、分析和服務措施的獨特組合KAY® Protect?，再到幫助食品零售企業客戶進行雙重自查的MARKETGUARD? 365，以本土創新為驅動推出食品安全管理各項解決方案，幫助企業實現提質增效，加固競爭優勢。
以專業能力推進餐飲業標桿打造
作為今年全國食品安全宣傳周重點活動之一，6月19日，中國烹飪協會在北京召開“2019餐飲業質量安全提升工程推進會”，并于會上公布“2019年餐飲業質量安全提升工程示范單位”，打造行業標桿，以示范和表率作用促進餐飲行業的可持續發展。
中國烹飪協會從今年2月起開展2019年餐飲業質量安全提升工程示范單位的遴選工作，藝康食品安全專家作為該項目審核組成員全程參與了遴選工作。
推進會上，藝康集團大中華區機構事業部副總裁袁偉表示：“面對未來，藝康會借力中國互聯網的先進技術，大力發展食品安全數字化，并推動預見性的預防服務，我們希望幫助餐飲企業通過網絡來收集數據，形成可操作的意見及行動，越來越多的去使用預測數據模型來預防食品安全的危險和問題。”
鼓勵全民參與，積極傳遞食品安全科普知識
6月19日，在另一場于北京家樂福四元橋店舉行的“快樂農場、悅享健康”的科普宣傳活動中，也出現了藝康集團的身影，現場聚焦肉、蛋、奶和水產領域，宣傳動物源食品安全科普知識，提高消費者動物源食品安全意識，鼓勵全民參與，傳遞食品安全科普知識。
“如今，傳統餐飲零售等行業的界限越來越模糊，跨界經營、多產業融合等業態紛紛涌現，催生了各種新需求和新挑戰。”楊亦鳴表示，藝康集團重視本土創新，始終堅持與時俱進地響應客戶不斷變化的需求和挑戰，并提供適應產業發展的產品和解決方案。
