上海2019年7月24日 /美通社/ -- 黃桃、雪梨、山楂、蘋果……炎炎夏日里，琳瑯滿目的各種水果不僅養(yǎng)眼，更能讓酷熱中的人們享受大自然饋贈(zèng)的美味，而對(duì)于剛開(kāi)始接觸輔食的小寶寶們而言，許多水果只能停留在“養(yǎng)眼”的階段，暫時(shí)還無(wú)法直接食用。此時(shí)，市面上各種口味的成品果泥便成為中國(guó)寶爸寶媽們的選擇。與自制果泥相比，成品果泥不僅攜帶方便，在嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝控制下也讓食用更加放心。
作為國(guó)貨嬰幼兒輔食代表品牌之一，今年年初，方廣食品對(duì)旗下的果泥系列產(chǎn)品全新升級(jí)。從水果到送上寶寶餐桌的美味果泥，方廣食品的輔食生產(chǎn)車間究竟藏著哪些秘密？讓我們走進(jìn)方廣果泥生產(chǎn)線，一探究竟吧！
原料不僅符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，更要優(yōu)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
果泥原料自然是制作美味果泥的第一步。自品牌創(chuàng)立之日起，方廣對(duì)于原料的采購(gòu)、對(duì)供應(yīng)商的篩選就非常嚴(yán)苛。方廣的果泥原料均來(lái)自國(guó)內(nèi)最大的果漿制造商，堅(jiān)持采用當(dāng)季的新鮮水果制漿，以確保果泥最佳的質(zhì)量與口感。
在原料的把控方面，除了要求供應(yīng)商自身資質(zhì)必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)外，方廣還會(huì)不定期派駐廠專員監(jiān)督檢查，強(qiáng)化原料的品質(zhì)及穩(wěn)定，確保安全生產(chǎn)無(wú)虞。
2017年底，方廣食品更是投入巨資在揚(yáng)州開(kāi)工建設(shè)國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的食品檢測(cè)中心，針對(duì)生產(chǎn)所需的各種原料進(jìn)行嚴(yán)格質(zhì)量檢測(cè)，從生產(chǎn)源頭把關(guān)控管，力求為中國(guó)寶寶提供更安全更美味的嬰兒輔食產(chǎn)品。
正如方廣食品揚(yáng)州生產(chǎn)管理中心質(zhì)量技術(shù)部總監(jiān)郭智勇所言：“作為方廣人，我們希望為中國(guó)寶寶提供更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，在原料方面，方廣絕不止步于基礎(chǔ)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。更要優(yōu)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。”
十萬(wàn)級(jí)潔凈與全方位嚴(yán)控保質(zhì)量
有了好的原料，安全的生產(chǎn)線也必不可少。2016年，方廣整條果泥生產(chǎn)線在方廣食品揚(yáng)州工廠建成并開(kāi)工生產(chǎn)，這是一條按照十萬(wàn)級(jí)潔凈標(biāo)準(zhǔn)所設(shè)計(jì)建造的車間，并采用國(guó)際級(jí)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行全程控管。
食品在生產(chǎn)過(guò)程中，很容易遭受人為或環(huán)境的污染。鑒于此，方廣要求所有工作人員在進(jìn)出車間時(shí)，皆需經(jīng)過(guò)二次更衣、二次洗手、風(fēng)淋、除塵、消毒、每日體檢等數(shù)十道潔凈和消毒工序，以確保生產(chǎn)車間環(huán)境的絕對(duì)安全。所有進(jìn)入車間的原料及物料也必須經(jīng)過(guò)殺菌消毒，果泥車間更是從投料到罐裝全程采用管道式密閉加工，對(duì)每一環(huán)節(jié)可能觸及的物理污染和化學(xué)污染進(jìn)行嚴(yán)密控制。
此外，在精密的污染源控制之下，該十萬(wàn)級(jí)凈化車間還采用等離子動(dòng)態(tài)殺菌技術(shù)，將一定范圍內(nèi)空氣中的微粒子、有害空氣、細(xì)菌等污染物排除。
同時(shí)，方廣食品還以嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)所有出廠果泥進(jìn)行檢測(cè)，除了對(duì)每批次果泥產(chǎn)品進(jìn)行各項(xiàng)感官、營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)等嚴(yán)格檢驗(yàn)外，方廣還著重對(duì)化學(xué)性（農(nóng)殘和重金屬殘留等）及生物性（大腸菌群及菌落總數(shù)等）進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)測(cè)，并在出廠前采用先進(jìn)的X光異物檢測(cè)機(jī)進(jìn)行異物檢測(cè)，嚴(yán)苛把控成品質(zhì)量，還定期將果泥送至有資質(zhì)認(rèn)證的檢驗(yàn)部門進(jìn)行第三方檢驗(yàn)，全方位確保果泥產(chǎn)品的安全無(wú)虞。
國(guó)際化質(zhì)量安全管理 成就酸奶果泥新美味
從原料到生產(chǎn)，再到成品檢測(cè)，方廣果泥可謂經(jīng)歷“九九八十一關(guān)”，如此嚴(yán)密、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳a(chǎn)工藝流程源于方廣先進(jìn)的國(guó)際化質(zhì)量管理體系。目前，方廣食品已經(jīng)通過(guò)了 ISO 9001質(zhì)量管理體系及 ISO 22000食品安全管理體系認(rèn)證，并引入 HACCP 食品安全保證體系。
每一款從方廣食品工廠生產(chǎn)的輔食產(chǎn)品，從產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)到原料的采購(gòu)、加工、生產(chǎn)、包裝、檢測(cè)，并最終到達(dá)寶寶的餐桌，方廣通過(guò)一系列科學(xué)化、系統(tǒng)化的評(píng)估分析，持續(xù)穩(wěn)定地為中國(guó)寶寶提供符合生長(zhǎng)發(fā)育所需的高質(zhì)量輔食產(chǎn)品。
面對(duì)國(guó)內(nèi)嬰幼兒輔食行業(yè)的快速發(fā)展和廣闊的市場(chǎng)前景，方廣不斷追求品牌升級(jí)，根據(jù)中國(guó)寶寶的輔食需求，研發(fā)推出更多、更好的輔食產(chǎn)品。以方廣酸奶果泥的設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)為例，方廣食品董事長(zhǎng)鄭勇鋒坦言：“作為兩個(gè)孩子的父親，我的很多靈感也源于自己的孩子，方廣酸奶果泥設(shè)計(jì)研發(fā)的初衷，就是因?yàn)槲业男『⒑軔?ài)喝酸奶和果泥，但同時(shí)吃兩種，就會(huì)攝入太多的糖，我就想設(shè)計(jì)一款酸奶果泥，讓他能夠又吃到酸奶，又吃到水果，有滿足的感覺(jué)。”
今年年初，方廣食品對(duì)方廣果泥全系列產(chǎn)品進(jìn)行了工藝升級(jí)，包裝換新，新升級(jí)的方廣水果果泥在原有的多種口味上，增加了黃桃草莓、蘋果山楂、紅棗雪梨、蘋果香蕉等多種混合口味，除此之外，方廣食品還特意將酸奶與各種水果融合，推出了全新系列的酸奶果泥，一經(jīng)推出便大受市場(chǎng)歡迎。方廣在新升級(jí)新“升”代戰(zhàn)略的推動(dòng)之下，還將繼續(xù)為中國(guó)寶寶推出更多美味營(yíng)養(yǎng)的輔食產(chǎn)品，陪伴著中國(guó)寶寶健康成長(zhǎng)。
