助力食品健康產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

北京2022年8月18日 /美通社/ -- 8月16日，第25屆中國(guó)國(guó)際食品添加劑和配料展覽會(huì)（FIC 2022）在廣州拉開(kāi)帷幕，生物解決方案領(lǐng)域的全球先導(dǎo)企業(yè)諾維信以"生物科技，助您領(lǐng)先一步，助力人類(lèi)健康"為主題，攜旗下三大業(yè)務(wù)部門(mén)齊亮相FIC。作為連續(xù)數(shù)年參與該展覽會(huì)的龍頭企業(yè)之一，諾維信希望進(jìn)一步借助此次參展，全面呈現(xiàn)生物解決方案在食品健康上下游產(chǎn)業(yè)鏈的全方位應(yīng)用，展示諾維信致力于運(yùn)用生物科技的獨(dú)特力量，與合作伙伴一起應(yīng)對(duì)氣候變化、糧食危機(jī)、健康問(wèn)題等全球挑戰(zhàn)，助力全球可持續(xù)發(fā)展與人類(lèi)健康高質(zhì)量發(fā)展的美好愿景和實(shí)際行動(dòng)。

本次參展，秉持"以生物科技解鎖增長(zhǎng)新動(dòng)力"的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，諾維信參展規(guī)模空前，其消費(fèi)品市場(chǎng)業(yè)務(wù)部門(mén)帶來(lái)了健康的烘焙理念和技術(shù)以及生物創(chuàng)新在燕麥奶、醬油等在加工工藝中的應(yīng)用。其農(nóng)業(yè)和工業(yè)單元推出了在油脂與淀粉加工方面的革新技術(shù)，以提質(zhì)增效、節(jié)能降耗的生物解決方案，推動(dòng)食品行業(yè)向可持續(xù)發(fā)展的方向邁進(jìn)。人類(lèi)健康業(yè)務(wù)部門(mén)OneHealth以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，帶來(lái)了主要聚焦腸道健康、情緒健康、免疫健康、代謝健康和口腔健康五大領(lǐng)域的益生菌產(chǎn)品參展，諾維信助推中國(guó)大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

"零"添加健康美味烘焙 開(kāi)啟食品修"鮮"之旅

圍繞參展主題，諾維信展臺(tái)分為"高纖 — 健康不失美味，輕食營(yíng)養(yǎng)無(wú)負(fù)擔(dān)"、"新鮮 — 持續(xù)極致軟彈，短保賞味期新定義"、"增鮮 — 解鎖自然之鮮，釋放食物天然美味"三大篇章，集中介紹了消費(fèi)品市場(chǎng)業(yè)務(wù)在面包、低脂、燕麥奶和醬油領(lǐng)域的創(chuàng)新成果。針對(duì)烘焙領(lǐng)域，諾維信麥芽糖淀粉酶焙鮮寶Novamyl? Boost能為面包在保質(zhì)期內(nèi)提供高柔軟度和極佳彈性，從而有效延長(zhǎng)面包的"賞味期"，減少面包浪費(fèi)，為生產(chǎn)商增加利潤(rùn)，助力可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。此外，響應(yīng)健康中國(guó)規(guī)劃及"三減三健"專(zhuān)項(xiàng)活動(dòng)，諾維信開(kāi)發(fā)出了一款新的減油型麥芽糖淀粉酶復(fù)配酶制劑Optiva? LessFat BG，可應(yīng)用在甜面團(tuán)和高油含量面包中降低油脂使用量，達(dá)到減油不減品質(zhì)的需求，給廣大面包企業(yè)、改良劑生產(chǎn)商及消費(fèi)者帶來(lái)福音。

此外，順應(yīng)消費(fèi)分級(jí)的大勢(shì)所趨和美好生活的發(fā)展需求，食品從業(yè)者也更加重視食品增鮮和口感的提升。本次參展諾維信也展現(xiàn)了在食品領(lǐng)域的技術(shù)創(chuàng)新。諾維信谷氨酰胺酶Protana® Uboost可以提高產(chǎn)品中的谷氨酸，提升產(chǎn)品鮮味，同時(shí)充分利用自然原料，減少標(biāo)簽長(zhǎng)度，并減少谷氨酸鈉添加量，從而減少納引入量，增加產(chǎn)品鮮味、豐富產(chǎn)品口感。燕麥奶 3.0 燕麥咖啡大師組合酶解決方案，通過(guò)幾種不同蛋白酶的搭配組合，來(lái)進(jìn)一步修飾燕麥蛋白的天然結(jié)構(gòu)，以自然的方式讓燕麥奶與咖啡完美契合，提升燕麥拿鐵泡沫性質(zhì)的同時(shí)，升華入喉的留香感，通過(guò)酶解方案做到口口留香。

值得一提的是，本次參展，諾維信消費(fèi)品市場(chǎng)業(yè)務(wù)部門(mén)更全新發(fā)布了低粉塵酶產(chǎn)品的新標(biāo)桿 -- Nova G。以全新諾維信Novamyl®系列產(chǎn)品低粉塵 G 版本為例，運(yùn)用Nova G技術(shù)的產(chǎn)品可以保持與現(xiàn)有BG版本產(chǎn)品相同的顆粒直徑50-212微米，以及相同卓越的酶性能不變，但具有更容易操作處理、超卓越的粉塵特性、和無(wú)差異化品質(zhì)的性能。Nova G系列產(chǎn)品組合覆蓋諾維信最受歡迎的11 種烘焙酶產(chǎn)品，覆蓋新鮮度、面團(tuán)強(qiáng)化、面團(tuán)調(diào)理、面筋強(qiáng)化、迷人的外觀、面粉校正、降低丙烯酰胺等作用維度。利用全新一代Nova G絕佳的低粉塵特性，可以減少企業(yè)對(duì)烘焙行業(yè)生產(chǎn)人員職業(yè)健康安全和相關(guān)合規(guī)問(wèn)題的擔(dān)憂(yōu)，輕松改善員工工作環(huán)境的同時(shí)，不增加額外的投資。

變革食物生產(chǎn)體系 賦能食品加工上下游綠色發(fā)展

食品產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展離不開(kāi)上下游的協(xié)同并進(jìn)。諾維信展臺(tái)同時(shí)介紹了生物解決方案在油脂加工和淀粉加工領(lǐng)域的創(chuàng)新成果。Lipozyme® TL IMC 酶法酯交換反應(yīng)提供了一種簡(jiǎn)單、有效、環(huán)保的方法，無(wú)需使用化學(xué)物質(zhì)即可生產(chǎn)人造黃油，且產(chǎn)物不含反式脂肪酸，能在提高產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)量的同時(shí)，以具有競(jìng)爭(zhēng)力的總可變成本，減少?gòu)U水與溫室氣體的產(chǎn)生，賦能食品加工產(chǎn)業(yè)上游綠色發(fā)展。在糧食加工過(guò)程中，生產(chǎn)商利用Frontia® Jade佳得®濕磨酶技術(shù)能夠?qū)C(jī)械分離與酶法分離相結(jié)合，提高玉米淀粉處理效率，通過(guò)減少玉米原料的使用來(lái)減少在種植和加工環(huán)節(jié)的溫室氣體排放，助力淀粉工廠(chǎng)提高經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

著眼未來(lái)，諾維信致力于利用生物技術(shù)變革食物生產(chǎn)體系，發(fā)展綠色可持續(xù)的生物農(nóng)業(yè)和高品質(zhì)的食品生產(chǎn)，持續(xù)研發(fā)提質(zhì)增效、節(jié)能降耗的生物解決方案，助力保障糧食安全，助力糧食加工和食品生產(chǎn)企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和中國(guó)低碳經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型中領(lǐng)先一步。

創(chuàng)新生物解決方案 助力人類(lèi)健康

伴隨"健康中國(guó)2030"規(guī)劃綱要的實(shí)施，健康話(huà)題受到社會(huì)前所未有的廣泛關(guān)注，而發(fā)揮生物科技力量，促進(jìn)健康行業(yè)升級(jí)發(fā)展，助力全民健康素養(yǎng)認(rèn)知水平的提升，是實(shí)現(xiàn)健康中國(guó)的重要一環(huán)。響應(yīng)健康中國(guó)綱要的實(shí)施，諾維信OneHealth團(tuán)隊(duì)依托諾維信集團(tuán)的生物技術(shù)積淀，積極拓展益生菌的研發(fā)與產(chǎn)品創(chuàng)新能力，持續(xù)不斷的推出了多款經(jīng)臨床驗(yàn)證的精準(zhǔn)益生菌解決方案，并于2021年收購(gòu)印度益生菌及維生素研發(fā)及制造企業(yè)Synergia® Life Science，進(jìn)一步增強(qiáng)菌株儲(chǔ)備及建立更加靈活的供應(yīng)鏈服務(wù)能力，為全球消費(fèi)者提供經(jīng)科學(xué)驗(yàn)證的益生菌解決方案，幫助消費(fèi)者應(yīng)對(duì)現(xiàn)代生活方式帶來(lái)的健康挑戰(zhàn)。

此次諾維信OneHealth參展FIC，展現(xiàn)了腸道健康、情緒健康、免疫健康、代謝健康和口腔健康等五大領(lǐng)域的解決方案，幫助消費(fèi)者應(yīng)對(duì)現(xiàn)代生活方式帶來(lái)的健康挑戰(zhàn)。在腸胃健康方面，諾維信OneHealth推出了Pylopass® （羅伊氏乳桿菌DSM17648），幫助降低胃部幽門(mén)螺桿菌數(shù)量 ，而B(niǎo)ifFit?長(zhǎng)雙歧桿菌35624，則能夠緩解腹痛、腹脹、腹瀉等腸道不適。在守護(hù)口腔健康領(lǐng)域，Biofresh® 4+利用源自自然的植物提取物，精準(zhǔn)識(shí)別并中和口腔中揮發(fā)異味的化合物，從而從根源上提供快速有效、持久廣譜的抗口臭產(chǎn)品。該產(chǎn)品只需服用5分鐘，效果可持續(xù)4小時(shí)之久，而且安全健康，結(jié)合物將通過(guò)消化道排出體外，不會(huì)被身體吸收。此外，展臺(tái)亦分別介紹了 ProbioBrain?菌株以及Smartguard®菌株在調(diào)節(jié)情緒、促進(jìn)睡眠及降低兒童血鉛水平等領(lǐng)域的解決方案，以此推動(dòng)中國(guó)益生菌市場(chǎng)與大健康產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

以領(lǐng)先生物科技 解鎖可持續(xù)增長(zhǎng)新動(dòng)力

為響應(yīng)中國(guó)雙碳目標(biāo)及諾維信2025全新戰(zhàn)略："Unlocking Growth – Powered by Biotech"（生物科技解鎖增長(zhǎng)新動(dòng)力），諾維信在展會(huì)期間也分享了近期發(fā)布的《諾維信助力中國(guó)實(shí)現(xiàn)雙碳目標(biāo)》白皮書(shū)的核心理念，通過(guò)剖析能源、農(nóng)業(yè)、食品、洗滌等傳統(tǒng)行業(yè)，以及替代蛋白、生物基材料、碳捕集與利用等新技術(shù)領(lǐng)域的減碳挑戰(zhàn)與機(jī)遇，結(jié)合了自身的技術(shù)解決方案，提出六條核心路徑。諾維信農(nóng)業(yè)與工業(yè)生物解決方案副總裁葉笑風(fēng)先生在現(xiàn)場(chǎng)集中分享了"助力有機(jī)廢棄物綜合利用、變廢為寶"及"變革食物生產(chǎn)體系、保障糧食安全探索"兩條路徑，向公眾直觀展示了諾維信以生物科技的力量助力中國(guó)實(shí)現(xiàn)綠色低碳循環(huán)發(fā)展的方式。

作為生物解決方案領(lǐng)域的全球先導(dǎo)，諾維信一直積極踐行綠色承諾。在新戰(zhàn)略及白皮書(shū)指導(dǎo)下，未來(lái)，諾維信將以生物酶、微生物、新一代蛋白打造我們的"黃金三角"核心技術(shù)平臺(tái)，并加大在健康和食品營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的投資，幫助我們的客戶(hù)共同應(yīng)對(duì)包括氣候變化、糧食供應(yīng)和結(jié)構(gòu)，以及人類(lèi)健康在內(nèi)的全球挑戰(zhàn)。展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，丹麥駐廣州總領(lǐng)事沈博（Soren Bindesboll）先生也蒞臨展臺(tái)，在與諾維信高層的溝通交流中進(jìn)一步了解到生物技術(shù)對(duì)于推動(dòng)企業(yè)綠色轉(zhuǎn)型升級(jí)、解決人類(lèi)健康挑戰(zhàn)的作用。正如諾維信中國(guó)區(qū)總裁陳曉慧女士在現(xiàn)場(chǎng)的分享所言，"我們期待以展會(huì)為契機(jī)，全面展現(xiàn)諾維信三大業(yè)務(wù)部門(mén)在食品上下游、健康等領(lǐng)域的創(chuàng)新生物技術(shù)，并與行業(yè)同仁們攜手并進(jìn)，通過(guò)持續(xù)的科技創(chuàng)新，滿(mǎn)足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的健康美味需求，賦能食品健康產(chǎn)業(yè)的綠色與可持續(xù)發(fā)展。"

未來(lái)，諾維信希望進(jìn)一步推動(dòng)在中國(guó)更多領(lǐng)域的持續(xù)發(fā)展，繼續(xù)加大力度提升生產(chǎn)和供應(yīng)鏈水平，并在全球主要區(qū)域打造客戶(hù)共創(chuàng)中心，全面加速?gòu)募夹g(shù)到應(yīng)用的轉(zhuǎn)化。同時(shí)，諾維信也將持續(xù)加大科技創(chuàng)新與研發(fā)投入，進(jìn)一步強(qiáng)化全球和本地的生產(chǎn)和供應(yīng)鏈，增強(qiáng)自身抗風(fēng)險(xiǎn)能力和供應(yīng)能力，推動(dòng)包括中國(guó)健康和食品營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域在內(nèi)的更多行業(yè)的可持續(xù)增長(zhǎng)與發(fā)展，并與之共享健康、綠色的美好未來(lái)。