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北京2022年9月20日 /美通社/ -- 麥當勞中國今日宣布北京麥當勞首鋼園得來速餐廳正式開業，這家麥當勞綠色旗艦餐廳將成為中國首家“零碳餐廳”，也是麥當勞中國不斷推動綠色餐廳建設和運營道路上的一個全新里程碑。首鋼園餐廳按照國際權威綠色建筑認證LEED（Leadership in Energy & Environmental Design Building，能源與環境設計先鋒評級）的零碳排放和零能耗標準設計和建造，預期將于12個月后獲得認證，成為亞太地區首家同時獲得這兩項認證的餐廳。為慶祝“零碳餐廳”的成功開業，麥當勞中國全國近5000家餐廳將推出“為未來，綠起來”活動，紙袋封口貼一齊由紅變綠，并推出多項“綠色福利”，邀請全國各地的消費者一同體驗綠色低碳生活方式。
麥當勞中國首家“零碳餐廳”- 北京麥當勞首鋼園得來速餐廳外觀
“今年是麥當勞中國進入‘金拱門時代’的五周年，過去的五年里，麥當勞中國不斷加速發展，餐廳數量已達近5000家，翻了一番。在業務規模快速擴大的同時，我們積極承擔更多企業社會責任，堅持以‘綠色增長引擎’驅動未來的綠色發展，為下一代創造更綠色的未來。”麥當勞中國董事會主席張懿宸表示：“‘零碳餐廳’是我們綠色發展的重要里程碑，這是‘金拱門’五周年最好的生日禮物。我們希望讓消費者親身體驗‘零碳餐廳’，切實感受到在日常生活中可以用過很多方式支持綠色低碳。”
近年來，北京市全面推進綠色低碳循環發展，首鋼園從曾經的工業園區轉變為城市綠色轉型新地標。麥當勞北京首鋼園得來速餐廳坐落于首鋼園群明湖畔，總面積近650平方米。該餐廳使用了麥當勞旗艦餐廳的Ray設計風格，餐廳內以“陽光黃色”旋轉樓梯為視覺中心，充分展現了能量和活力。墻面和吊頂簡約大方，自然采光搭配節能燈具，營造出時尚的用餐環境。從餐廳二樓戶外用餐區眺望，近處的群明湖和遠處的首鋼滑雪大跳臺等首鋼園地標相映成趣，生態綠色與湖光美景盡收眼底。
首家“零碳餐廳”打造全方位綠色用餐新體驗
麥當勞首鋼園餐廳“零碳模式”最大的亮點是超過2000平方米的場地內太陽能光伏發電系統，年發電量可達約33萬度，滿足餐廳日常運營電力需求，每年減少碳排放約200噸。
麥當勞首鋼園餐廳樓頂配備超過2000平方米的場地內太陽能光伏發電系統，年發電量可達約33萬度，滿足餐廳日常運營電力需求
首鋼園餐廳全方位展現了麥當勞的“綠色發展引擎”，從綠色餐廳、綠色供應鏈、綠色包裝到綠色回收，為顧客提供全方位的綠色體驗。麥當勞中國首席執行官張家茵表示：“為了更美好的未來，麥當勞盡善而行，也希望能鼓勵顧客擁抱綠色低碳的生活方式，讓自然與生態生生不息，為下一代創造更綠色的未來。我們希望以綠色餐廳為核心，將綠色體驗貫穿到顧客旅程的各個環節。”
例如在餐廳里，麥當勞“綠色餐廳”全套節能減耗系統不僅為顧客帶來安心、舒適的用餐環境，并通過物聯網能耗管理系統、變頻排煙系統、空調系統、新風通風設備及LED照明等系統的節能減耗，將餐廳年均用電量比快餐店用能平均中位數降低35%至40%左右[1]。餐廳使用了國際權威標準綠色衛士（GREENGUARD）環保認證的裝修材料，嚴格控制材料在室內空氣中的化學揮發量，令環境整體清新自然，為顧客提供一個安心舒適的環境。
首鋼園餐廳的人氣“網紅打卡點”環保充電親子單車則是麥當勞中國“重塑好物”項目的新成果，消費者通過踩動單車，驅動發電來為手機進行無線充電，還能點亮巨型麥當勞M Logo，體驗和感受綠色低碳生活帶來的便捷與樂趣。“重塑好物”項目是麥當勞“綠色回收”的核心，積極探索利用餐廳、供應鏈和行業內的廢舊塑料產品，重新設計改造為餐廳和消費者所需的物品，賦予其第二次“生命”，提高塑料的循環使用效率，助力循環經濟。該項目產品中的海洋塑料回收椅和“懵懵小象”也都將在首鋼園餐廳亮相。
與麥當勞中國其它餐廳一樣，首鋼園餐廳為消費者一如既往地提供100%可持續森林認證原紙（FSC）包裝袋、免吸管飲料杯和可降解塑料飲料袋等“綠色包裝”。 消費者也能品嘗到由麥當勞“綠色供應鏈”本土采購及可持續采購的新鮮食材制成的當家美味產品。
近5000家麥當勞餐廳“綠起來”，邀顧客體驗“綠色”
為慶祝“零碳餐廳”的成功開業，麥當勞中國邀請全國各地的消費者一同加入麥當勞綠色發展的“對話框”，鼓勵綠色低碳生活方式，“為未來，綠起來”。即日起至9月26日，全國近5000家麥當勞餐廳的紙袋封口貼一齊由紅變綠，同慶麥當勞中國綠色發展的全新里程碑。在擁有超過2億會員的麥當勞中國APP和小程序上，近1600家LEED認證綠色餐廳的坐標也變成了綠色，點擊餐廳頭像還能了解麥當勞綠色餐廳和LEED認證的小知識。
麥當勞中國還準備了“綠色好禮”，會員將在9月26日享受麥香魚漢堡限時優惠，品嘗來自可持續捕撈的高品質鱈魚。麥當勞選用的鱈魚100%來自海洋管理委員會（MSC）認證的可持續漁場，通過可持續捕撈和生態保護，讓海洋生態環境生生不息。消費者還可以打開麥當勞APP用AR（增強現實）掃描功能掃描麥香魚漢堡盒，通過精美AR動畫了解綠色小故事。
為慶祝“零碳餐廳”開業，麥當勞中國全國近5000家餐廳的紙袋封口貼一齊由紅變綠，消費者還可以用AR（增強現實）掃描麥香魚漢堡盒，了解綠色小故事
為鼓勵消費者的綠色出行，麥當勞中國與高德地圖合作，即日起至10月4日期間，消費者使用高德地圖騎行、步行導航等綠色出行方式，光臨麥當勞中國1600家LEED認證綠色餐廳的顧客，可獲得“麥向凈零”、“綠動未來”等綠色出行勛章。顧客憑勛章可免費兌換一杯中杯可樂。使用高德地圖綠色出行方式光臨首鋼園“零碳餐廳”的顧客還能免費獲得一杯燕麥奶鐵。
LEED認證綠色餐廳數量領跑全球，1800家綠色餐廳目標將提前實現
麥當勞中國一直關注建造和運營更綠色的餐廳。2013年起，麥當勞中國開始探索餐廳的綠色節能，2018年，麥當勞中國引入綠色建筑國際權威LEED認證，聚焦6個核心板塊，為綠色餐廳設計、施工和運營提供了一個量化標準的全面框架。
2018年9月，麥當勞中國首家LEED餐廳落戶雄安新區，開啟了麥當勞LEED認證綠色餐廳的“發展快車道”。麥當勞的“綠色餐廳”以平均每天一家的速度，在中國各地與消費者見面。截至2022年9月，近1600家麥當勞餐廳獲得了LEED認證，其中超過一半位于二三線城市，每年減少碳排放約6萬噸。麥當勞中國也擁有全球數量最多的LEED認證的綠色建筑項目。預計2022年第四季度，麥當勞中國將提前完成1800家LEED認證綠色餐廳建設的第一階段目標。
美國綠色建筑委員會為麥當勞中國授予LEED認證項目數量全球第一榮譽（從左至右：美國綠色建筑委員會北亞區副總裁王婧、麥當勞中國首席影響官顧磊、麥當勞中國首席執行官張家茵、麥當勞中國首席發展官梁海靜、美國綠色建筑委員會北亞區董事總經理杜日生）
北京麥當勞首鋼園餐廳也是麥當勞中國在“綠色餐廳”領域的新探索，這家餐廳預計成為餐飲行業首個在國內和亞太地區獲得LEED零碳排放與零能耗雙認證的餐廳。
“五年來，感謝麥當勞把綠色建筑的理念和實踐帶到中國更多角落，特別是新疆、西藏以及很多新興市場的第一個LEED認證項目都是麥當勞餐廳。”美國綠色建筑委員會（USGBC）北亞區副總裁王婧女士說，“麥當勞中國通過全球規模第一的綠色餐廳讓更多的中國消費者感受到綠色餐廳帶來的安心、舒適、可持續的用餐體驗，不斷帶動各地消費者及上下游合作伙伴提升節能減排意識，鼓勵綠色低碳的生活方式。”
[1] 數據來源：能源之星認證
