尋味苗疆·解密酸湯

貴州黔東南苗族侗族自治州丹寨, 2022年11月9日 /美通社/ -- 2022年11月7日，"尋味苗疆 解密酸湯"2022-2023萬達(dá)酒店全國聯(lián)動酸湯菜肴推廣之旅啟動儀式，在貴州省黔東南州丹寨縣萬達(dá)小鎮(zhèn)民族文化活動中心大宴會廳舉行。來自全國各地的萬達(dá)酒店及度假村明星主廚們相聚在美麗的云上丹寨，沉浸體驗苗疆文化，學(xué)習(xí)交流酸湯菜肴技藝。

2021年，萬達(dá)酒店及度假村攜手非物質(zhì)文化遺產(chǎn)酸湯傳承人吳篤琴女士，在全國60余家萬達(dá)酒店發(fā)起了"尋味苗疆 解密酸湯"全國聯(lián)動推廣活動，不僅讓天南地北的食客們品嘗到了醇香味美的地道酸湯，也讓更多人了解到了美麗的貴州丹寨和神秘的苗疆非遺文化。全新一季的"尋味苗疆 解密酸湯"，將繼續(xù)與吳篤琴女士合作推廣酸湯菜肴，并在去年紅酸湯的基礎(chǔ)上增加了白酸湯系列。除此以外，萬達(dá)明星廚師團(tuán)隊還結(jié)合各地特色食材，推出了數(shù)十道融合創(chuàng)新酸湯菜肴。

凱里學(xué)院、黔東南州商務(wù)局、黔東南州文體廣電旅游局、丹寨縣人民政府、丹寨縣文體廣電旅游局、丹寨縣社會力量幫扶中心、丹寨縣融媒體中心等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓，以及非物質(zhì)文化遺產(chǎn)酸湯傳承人吳篤琴女士出席了本次活動。丹寨縣常委、副縣長陳序云女士與萬達(dá)酒店及度假村高星事業(yè)部營運(yùn)管理部總經(jīng)理行程先生，分別代表丹寨縣人民政府和萬達(dá)酒店及度假村進(jìn)行了致辭。

為表彰萬達(dá)酒店及度假村在酸湯菜肴推廣中做出的努力，丹寨縣人民政府向萬達(dá)酒店及度假村授予頒發(fā)了"酸湯菜肴推廣特別貢獻(xiàn)單位"獎。同時，丹寨縣人民政府向武漢萬達(dá)瑞華酒店中廚廚師長張寬偉先生、柳州富力萬達(dá)嘉華酒店宴會副廚師長李昌儉先生、廈門惠龍北海灣萬達(dá)嘉華酒店中餐宴會廚師長賴?yán)ち壬⒍ㄖ菹憬f達(dá)錦華酒店行政總廚伍玉成先生、內(nèi)江富力萬達(dá)嘉華酒店中餐行政總廚韓超先生、丹寨萬達(dá)錦華溫泉酒店中餐廳行政總廚潘成相先生，分別授予"酸湯菜肴推廣特別貢獻(xiàn)個人"獎。

萬達(dá)酒店及度假村高星事業(yè)部營運(yùn)管理部總經(jīng)理行程先生、丹寨萬達(dá)錦華溫泉酒店及萬達(dá)美華酒店總經(jīng)理張華先生、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)酸湯傳承人吳篤琴女士、萬達(dá)酒店及度假村明星主廚兼酸湯推廣大師伍玉成先生，共同參與了活動中的開壇儀式環(huán)節(jié)。通過開啟入冬后的首壇酸湯，也意味著"尋味苗疆 解密酸湯"2022-2023萬達(dá)酒店全國聯(lián)動酸湯菜肴推廣之旅正式拉開篇章。至此，啟動儀式圓滿禮成。

匠心技藝，一碗酸湯煨暖寒冬。佳肴盛筵，歡聚共品苗疆風(fēng)味。美食美酒加上精彩紛呈的少數(shù)民族歌舞表演，丹寨萬達(dá)錦華溫泉酒店行政總廚潘成相先生及其團(tuán)隊，聯(lián)袂萬達(dá)酒店及度假村的明星主廚們，為賓客們奉上了一場地道苗疆風(fēng)味的饕餮盛宴。本場活動還獲得了貴州茅臺集團(tuán)生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司茅臺悠蜜品牌、貴州丹寨小鎮(zhèn)茶葉有限公司萬達(dá)丹寨茶園、貴州特色餐飲品牌亮歡寨的大力支持和贊助。

作為中國酒店品牌，萬達(dá)酒店及度假村以“務(wù)實(shí)創(chuàng)新，發(fā)揚(yáng)華文化”為理念，肩負(fù)著傳承和發(fā)揚(yáng)中國傳統(tǒng)文化的責(zé)任與使命。丹寨萬達(dá)小鎮(zhèn)是萬達(dá)丹寨包縣精準(zhǔn)幫扶核心產(chǎn)業(yè)項目，萬達(dá)酒店及度假村在丹寨小鎮(zhèn)布局有萬達(dá)錦華酒店品牌與萬達(dá)美華酒店品牌。"尋味苗疆 解密酸湯"活動從貴州丹寨出發(fā)，以地域餐飲文化為抓手，將進(jìn)一步賦能"度假到丹寨"，助力振興鄉(xiāng)村。相信在政府和社會各界的支持下，萬達(dá)酒店"尋味苗疆 解密酸湯"系列活動，必將助力苗疆酸湯，擁有更廣闊的市場和更深遠(yuǎn)的影響力。即日起，正宗貴州酸湯菜肴于60余家萬達(dá)酒店全線開啟預(yù)訂，更多活動信息，詳情請咨詢當(dāng)?shù)厝f達(dá)酒店。