上海2023年12月7日 /美通社/ -- 近日，源自德國的平價社區(qū)超市ALDI奧樂齊顯露出加碼中國市場的跡象，新動作頻頻，不僅迭代數(shù)百款自牌產(chǎn)品，更推出了ALDI奧樂齊"超值"系列。這一系列是ALDI奧樂齊為滿足中國消費者日常生活所需，所專門打造的一條具有價格競爭力的生活必需品系列，從肉禽蛋奶、果蔬生鮮到家清日用等一應俱全，旨在為中國消費者帶來了更多"好品質(zhì)，夠低價"的優(yōu)選產(chǎn)品。
以零售初心服務中國消費者
作為自牌零售模式的開拓者， ALDI奧樂齊自創(chuàng)立以來，便始終堅守零售初心，一以貫之地承襲其品牌基因。百年來，ALDI奧樂齊通過精選產(chǎn)品范圍，大力發(fā)展自有品牌以及高效運營，持續(xù)地為廣大消費者提供了 "省時、省錢、省心"的購物體驗。
這一次ALDI奧樂齊之所以集中上新和迭代數(shù)百款自牌產(chǎn)品線，正是源于對當前消費趨勢的深入洞察：消費者更加理性與務實，更傾向于購買真正滿足他們需求的、高性價比的產(chǎn)品。
為更好地服務當下的中國消費者，除了上新"超值"系列以外，ALDI奧樂齊還加大本土供應商的合作力度，迭代推出更適合中國消費者的自牌產(chǎn)品，覆蓋日常生活所需。同時，ALDI奧樂齊還將積極布局線上線下全渠道運營，讓消費者在線上也可以隨心享受購物樂趣。
奧樂齊制勝之道：構建"好品質(zhì)，夠低價"優(yōu)勢
為何ALDI奧樂齊有自信同時帶來"高質(zhì)"和"低價"雙落地？關鍵在于其核心策略的深度實施：保持有限數(shù)量的精選產(chǎn)品范圍、發(fā)展自有品牌。
根據(jù)市場調(diào)研和過往的零售經(jīng)驗，ALDI奧樂齊發(fā)現(xiàn)，大部分銷售量往往只集中在少數(shù)幾個SKU上，這反映了消費者的核心需求具有集中性。因此，ALDI奧樂齊遵循著"以有限的SKU創(chuàng)造無限的價值"的選品思路，精選產(chǎn)品范圍，從而實現(xiàn)銷售效能的最大化，并通過規(guī)模化生產(chǎn)降低成本。同時，在門店營運方面，ALDI奧樂齊通過精簡SKU數(shù)量，提高了貨架的周轉(zhuǎn)率和坪效，也增加了補貨的效率，進而減輕了員工工作量。基于以上一系列降本增效的舉措，ALDI奧樂齊將精力在有限的產(chǎn)品上集中發(fā)力，最終讓消費者能夠以更低的價格，享受更高的品質(zhì)。
目前，在中國市場，ALDI奧樂齊將SKU的數(shù)量控制在2000個以內(nèi)，其中約1500個為生活必需品類，其余則是根據(jù)時令、節(jié)日限定供應的季節(jié)性和節(jié)日性品類，通過不斷變化主題，滿足消費者的多樣化需求。
此次，ALDI奧樂齊新推出的"超值"系列就是歸屬于生活必需品系列，已涵蓋了大約100個單品，產(chǎn)品線還在不斷擴充中，全面覆蓋到消費者的一日三餐、衣食住行，讓消費者每天都可以用更少的花費，獲得更多的實惠。
精選產(chǎn)品范圍，讓ALDI奧樂齊更有精力專注發(fā)展自有品牌。作為自牌模式的開拓者，ALDI奧樂齊憑借所積累的豐富經(jīng)驗，在海外眾多國家和地區(qū)取得了成功。而這背后，得益于一群深諳消費者需求、精通行業(yè)的采購團隊。不同于一般零售商的采購經(jīng)理角色，ALDI奧樂齊的采購經(jīng)理更像是產(chǎn)品經(jīng)理。他們以產(chǎn)品經(jīng)理的視角甄選供應商、產(chǎn)品源地、工藝以及研發(fā)配方，深究供應鏈上的每一環(huán)細節(jié)，以求為消費者打造具有足夠價格優(yōu)勢的高品質(zhì)產(chǎn)品，享受到ALDI奧樂齊獨有的物超所值。
ALDI奧樂齊之所以如此大力地發(fā)展自有品牌，更本質(zhì)的原因還是從消費者利益出發(fā)，致力為消費者提供高品質(zhì)而價格親民的產(chǎn)品，讓消費者享受到省心便利。
以"超值"系列中的豬肉脯為例， ALDI奧樂齊的采購團隊深入走訪了江浙滬地區(qū)，考察了多家著名豬肉脯工廠，經(jīng)過多次口味測試，最終選擇了一家從種豬培育、活豬養(yǎng)殖到豬肉深加工，具備完整產(chǎn)業(yè)鏈的大型工廠進行深度合作。通過規(guī)模化生產(chǎn)，減少中間環(huán)節(jié)，ALDI奧樂齊實現(xiàn)了成本控制和品質(zhì)保證，形成更有競爭力的價格。
ALDI奧樂齊對品質(zhì)的追求，更貫穿于整個研發(fā)和生產(chǎn)過程中。在研發(fā)豬肉脯時，ALDI奧樂齊進行了深入的消費者調(diào)研，以了解消費者的需求和口味偏好。經(jīng)過多次調(diào)整口味和配方，他們最終選用優(yōu)質(zhì)豬腿肉作為主要原料，使得烤出的肉片質(zhì)地緊實、紋理清晰，絲絲分明。此外，ALDI奧樂齊還特別挑選了肉質(zhì)更香、產(chǎn)量較低的豬肉脯邊緣部分，以確保每一包手撕豬肉脯都是高品質(zhì)的。在烤制過程中，ALDI奧樂齊采用六種不同的溫度來循環(huán)烘烤，以增強豬肉脯的香氣和色澤，讓豬肉脯更加耐嚼。這種精益求精的態(tài)度和對品質(zhì)的執(zhí)著追求，使得 ALDI奧樂齊的自有品牌在市場上具有很高的競爭力。
此外，發(fā)展自有品牌能夠為消費者帶來更友好的消費體驗，比如基于消費者洞察或者行為習慣，進行定制開發(fā)。以"超值"系列的另一款產(chǎn)品——鮮牛奶為例，采購團隊從第七次全國人口普查 "上海平均每個家庭人數(shù)2.3人"的數(shù)據(jù)得到啟發(fā)，將鮮牛奶的產(chǎn)品規(guī)格從原來的1.5升調(diào)整為950毫升，更符合小型家庭每日對鮮奶類產(chǎn)品的消耗需求，避免了因大包裝而造成對新鮮度的犧牲，讓消費者能夠天天以更優(yōu)惠的價格享受到新鮮、高品質(zhì)的牛奶。
通過大力發(fā)展自有品牌，ALDI奧樂齊為消費者創(chuàng)造更多價值，不斷塑造品牌口碑與信任度，讓消費者只需認準奧樂齊自牌，便可放心選購、閉眼入，享受ALDI奧樂齊專屬的物超所值。
為了確保"好品質(zhì)"始終如一，ALDI奧樂齊在商品流轉(zhuǎn)過程中也制定了一系列嚴格的規(guī)范制度。例如，在大倉收貨環(huán)節(jié)嚴格驗收和索證索票，并對收貨溫度進行檢測，以確保商品在收貨環(huán)節(jié)的質(zhì)量。在大倉儲存管理方面，ALDI奧樂齊對環(huán)境、衛(wèi)生、人員健康培訓等進行多維度的把控；物流運輸過程中，所有配送車輛都使用TMS系統(tǒng)監(jiān)控全程運輸溫度及送達時間，門店配送使用籠車安全配送，保障產(chǎn)品流通的安全。
ALDI奧樂齊對門店所售產(chǎn)品的質(zhì)量予以高度關注，通過采用制冷系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控系統(tǒng)，對在店冰柜進行實時監(jiān)控，以確保質(zhì)量始終如一。員工會根據(jù)產(chǎn)品的效期長短進行嚴格的新鮮度管理，確保每天有新鮮商品上架供顧客挑選。此外，現(xiàn)制面包和熱食都是每日新鮮售賣的，為消費者帶來高品質(zhì)的美食享受。ALDI奧樂齊這些周到的措施不僅彰顯了對食品安全和高品質(zhì)的堅持，也極大地提升了顧客的購物體驗。
立足本土，回饋本土，與行業(yè)及供應鏈共成長
自2019年6月中國首批線下店開幕以來，ALDI奧樂齊不斷深耕中國市場，在為消費者打造高質(zhì)低價的產(chǎn)品的同時，也與本地供應商一起成長。目前，在ALDI奧樂齊現(xiàn)有合作的供應商中，有80%以上都是本土供應商。通過與本土供應商的緊密合作，ALDI奧樂齊實現(xiàn)了高質(zhì)低價雙落地。
在ALDI奧樂齊僅有5家店時，便與中國最大的肉雞生產(chǎn)加工企業(yè)之一，同時也是2008年奧運會供應商進行了多輪深入、長遠的戰(zhàn)略磋商，最終以長遠戰(zhàn)略合作為共同目標，研發(fā)打造了ALDI奧樂齊首款的熱柜商品。至今，該家供應商已經(jīng)成為ALDI奧樂齊較為緊密的合作供應商之一，在熱食品類里不定期上市新品。比如雙方綜合考慮到本土消費者的口味偏好，攜手研發(fā)了具有獨特風味的德式檸檬蒜香迷迭香烤雞。未來，ALDI奧樂齊計劃與更多本土供應商攜手合作，繼續(xù)研發(fā)更符合中國消費者口味喜好的高質(zhì)低價好物。
作為一家負責任的零售商，ALDI奧樂齊還積極踐行社會責任，目前，奧樂齊正在升級水果產(chǎn)品包裝，新包裝相較原包裝可大幅減少塑料使用量，同時也提高了產(chǎn)品的可回收性，減輕環(huán)境負擔，彰顯了ALDI奧樂齊對環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展的重視，以及對社會責任的積極承擔。
誕生一個多世紀的ALDI奧樂齊，在日益激烈的零售行業(yè)新挑戰(zhàn)面前，始終堅持零售初心，以長期主義為目標，繼續(xù)沿襲全球品牌基因，為消費帶來更多類如"超值"系列高質(zhì)低價的自牌產(chǎn)品，持續(xù)地為消費者提供足夠競爭力的低價，物超所值的品質(zhì)以及省心的購物體驗，攜手更多本土供應商深入合作，共同推動行業(yè)發(fā)展，在中國市場實現(xiàn)持續(xù)而穩(wěn)健的成長。
