上海2011年7月15日電 /美通社亞洲/ -- 進入2011年，層出的食品安全事件不斷挑戰著民眾的對于食品安全的信心。轉眼間炎炎夏季已經到來，面對高溫帶來的食品安全的挑戰，作為食品供應鏈管理的最后防線，直面客戶的主要終端之一， 超市現今情況如何？

近日，某“神秘顧客”來到國內某大型超市進行暗訪。其對超市里的每一件食品都很感興趣,仔細看了冷藏室的溫度，對于服務員的穿著和服務操作似乎也在不停的打量中，并不時用手機拍照記錄。半小時之后，謎底揭曉，此“神秘顧客”原來是來自 SGS 通標標準技術服務有限公司(下簡稱 SGS)的審核員。SGS 審核員對于超市的質量安全的檢查范圍通常包括賣場環境、人員衛生、清洗消毒、溫度控制、微生物檢測、商品保質期近20個大項、幾百個小項。

“神秘顧客”是由經過嚴格培訓的調查員，在規定或指定的時間里扮演成顧客，對事先設計的一系列問題逐一進行評估或評定的一種商業調查方式。針對食品零售終端的神秘客，所發揮的作用集中在：找出客戶的問題所在，提出改進方案，改善門店管理。現今可喜的看到，中國的食品業界已經逐漸成了企業自檢、工商部門監察、第三方商檢和社會監督四道網絡保障食品安全。越來越多的大型零售終端通過邀請第三方檢測機構以“神秘顧客”的形式，憑借其在食品領域內卓越技能，發現供應鏈中的漏洞和疏失之處。

SGS 作為全球領先的第三方檢驗、鑒定、測試及認證公司，在進入中國的二十年來一直承擔著第三方商檢的角色。近年來，SGS 推出的“神秘顧客”服務，為多個餐飲和大型零售終端提供“門店診斷”服務。SGS依托多年的食品安全和質量服務經驗、對于法律法規的深入了解、純熟的食品安全和質量提升技術和廣泛的服務網絡，提供專業性較強、技術到位的服務。

除了“神秘顧客”服務以外，SGS 還為食品零售終端提供超市門店衛生審核、食品采樣及微生物理化測試、危害分析與關鍵控制點、供應商審核、物流審核及衛生與安全培訓等服務。SGS 食品安全服務通過個性化定制和項目創新,得到了各大零售企業的認可。如“農超對接”服務正是這樣的創新，而社會責任（SA8000等）、低碳節能等理念的引導和介入，不僅提升了零售企業的社會形象，還推動這些企業成功轉型綠色經濟，真正實現可持續發展。

相關鏈接

關于 SGS

SGS 集團是全球領先的檢驗、鑒定、測試和認證機構，是公認的質量和誠信的全球基準，擁有64,000多名員工、1,250多個分支機構和實驗室，服務網絡遍及全球。

SGS 通標標準技術服務有限公司是 SGS 集團和隸屬于原國家質量技術監督局的中國標準技術開發公司共同建成于1991年的合資公司，在中國設立了50多個分支機構和幾十間實驗室，擁有9,000多名訓練有素的專家。

SGS 的服務能力覆蓋農產、礦產、石化、工業、消費品、汽車、生命科學等多個行業的供應鏈上下游。近年來，我們在環境、新能源、能效和低碳領域不斷創新、銳意進取，致力于以專業的檢測和認證服務推動經濟、環境和社會的和諧共贏，為國內外企業、政府及機構提供全方位可持續發展解決方案。

作為優秀的企業公民，SGS 始終以負責任的態度經營企業、回饋社會。如在甘肅賈家屲地區援建校舍并長期派駐支教員工，切實改善當地教育條件；對辦公場所進行能效評估和改造，減少碳排放；并在全國各分支機構持續開展捐資助學、扶貧幫困、賑災救危、保護環境等公益活動。

憑借卓越的服務和可持續發展實踐，公司榮膺 “較佳檢驗認證機構獎”、“較受信賴的外貿服務商”、“跨國公司中國貢獻獎”、“快速反應公司獎及服務創新獎”、“中國較佳服務特色獎”、“中國外貿貢獻獎”、“中國質量誠信企業”、“社會責任優秀企業”、“中國較佳人力資源典范企業”、“最受企業歡迎培訓機構”等榮譽，成績斐然，貢獻卓著。

媒體垂詢，敬請聯絡：

SGS 通標標準技術服務有限公司