2025年9月2日，由上海博華國際展覽有限公司主辦、杭州鼎食科技有限公司承辦，安全食報、食品展會網支持的，“精準賦能·智啟未來——2025精準營養與個性化保健食品開發論壇”在深圳成功舉辦。論壇匯聚了行業領袖、專家學者及企業代表，共同探討精準營養技術賦能下的產業變革與商業路徑，為健康產業高質量發展注入新動能。

大咖云集，共話產業創新與突破

本次論壇邀請到湯臣倍健科學交流部高級經理王園園女士，紐斯葆廣賽市場總監&品牌事業部總經理董小山先生、玫滋國際生物科技 (深圳) 有限公司陳鑄誠董事長、華南理工大學食品科學與工程學院副院長萬芝力教授、安全食報主編陳一筆先生出席。

安全食報主編陳一筆 致辭

陳一筆表示，隨著基因檢測、AI算法、合成生物學等技術的突破，中國保健品行業正加速從“大眾化”向“精準化”轉型，中國消費者精準營養已從“未來概念”轉變為“現在進行時”。

湯臣倍健科學交流部高級經理王園園以《科學營養體系下的精準營養研究新突破》為題，揭示精準營養必須建立在科學的、可量化、可驗證的牢固基石之上。

紐斯葆廣賽市場總監&品牌事業部總經理董小山在《個性化營養素產品鏈路設計與開發》中，探討了定制化需求與如何平衡增長與盈利，是對所有玩家的考驗。董小山表示，為生存所活，可能永遠被生存所困，為未來所活，為創造價值而活，為在歷史上留下足跡而活，你將擁有無限可能。

玫滋國際董事長陳鑄誠則通過《細胞級抗衰革命：精準營養驅動下的個性化健康解決方案》主題演講，展現了精準營養在抗衰老領域的顛覆性潛力。

華南理工大學食品科學與工程學院副院長萬芝力教授以《植物蛋白的健康效應及全營養高蛋白食品創新應用》為題，解析了大豆蛋白是植物性完全蛋白質，可作為高蛋白全營養食品尤其是特醫食品的優質蛋白來源。

圓桌激辯，直擊商業化核心痛點
論壇高潮環節的圓桌討論以“精準營養的商業化破局”為主題，嘉賓們圍繞消費者付費意愿、柔性生產效率、決策權歸屬等議題展開深度碰撞。

• 消費者對“精準”的付費意愿邊界：如何避免“叫好不叫座”？ 董小山強調：“付費意愿主要看兩個方面：1、定制深度越高，加價率越高；2、細分功能，會促使加價的空間更大，加價率可以達到30%-300%。”
• 從“千人千面”到“一人一品”：柔性生產的成本與效率如何平衡？ 萬芝力教授指出：“做精準營養，一定需要將人工智能融入進來，Ai驅動精準營養。同時要關注特殊群體，關注國家戰略政策，企業要有為國為民的使命感。二者結合，企業才會大有可為。”
• 營養師、AI、消費者：誰將主導個性化方案的最終決策權？ 陳鑄誠認為：“還是以消費者為本，AI只能算是一種工具，營養師才是未來精準營養最重要的。”
• 如何打破“精準營養=智商稅”的刻板印象？王園園認為：“對于消費者而言，精準營養最終還是需要落實到消費者的體感。”

展望未來，攜手共繪產業藍圖

深圳作為創新高地，再次見證了中國健康產業向“精準化、個性化、科學化”邁進的堅定步伐。未來，隨著技術迭代與生態共建，精準營養必將開啟健康管理的新紀元。

至此，“精準賦能·智啟未來——2025精準營養與個性化保健食品開發論壇”圓滿落下帷幕，但探索永不止步。