廣州2020年6月19日 /美通社/ -- 端午節，是祈求健康平安的中國傳統節日，所以便有了“端午節安康”的問候語。為家人精心準備美味的粽子和節日大餐，開心地團聚、安心地享用，此情此景令人向往。百年品牌李錦記今年也帶來了新的驚喜，重磅推出了醬油界的黑科技產品 -- 李錦記原釀本味鮮醬油，又稱“小鮮瓶”，它是以非轉基因原粒黃豆精心制作而成的頭道特級釀造醬油，憑借國際專利容器阻隔氧氣技術，鎖住頭抽的鮮味與美味，為“吃貨們”帶來福音。
百年李錦記，永遠創業不停步
提起李錦記，有人會聯想到蠔油，因為在132年前，一個偶然的機會，李錦記的創始人李錦裳先生在珠海南水發明了蠔油，自此把蠔油的鮮味帶進了千家萬戶，流行百年。如今，李錦記早已從當初一個只生產蠔油和蝦醬的小小店鋪發展成為擁有200多款產品、遠銷全球100多個國家與地區的跨國醬料企業。
李錦記原釀本味鮮醬油的面世，離不開李錦記的企業核心價值觀“永遠創業精神”。李錦記原釀本味鮮醬油（小鮮瓶）不含防腐劑、味精、香精、色素和甜味劑，尤其適合淋汁和蘸點。除了在產品質量和口味方面下功夫，李錦記還在容器上不斷改良，為這道珍貴的頭抽專門配備了采用國際專利容器阻隔氧氣技術設計的產品瓶，即使在醬油開封后仍能把鮮味與香味緊緊鎖住。
在李錦記132年的發展史上，這樣的創新例子很常見。在產品研發上，李錦記不斷推陳出新，例如，誕生于1997年的李錦記蒸魚豉油，至今仍然是賣場貨架上的常見暢銷產品。李錦記XO醬的原型，則源于半島酒店的嘉麟樓：李錦記集團主席李文達先生品嘗之后，便主導讓研發人員開發，最終于1992年，李錦記推出了以干貝、火腿、蝦米為主原料的XO醬，頗受消費者歡迎，也迅速引來一群仿效者。近年來，李錦記更先后開發了“減鹽不減鮮，美味更健康”的健康系列醬油，滿足消費者注重健康的需求。
百年李錦記，安心品質受認可
在飲食方面，為家人及自己的健康安全著想，是頭等大事。提起李錦記，有人會想起那個獨特的算式：100-1=0，那是李錦記的品質管理理念，也充分反映了李錦記對品質的嚴苛追求。只要有一分的差錯，所有的努力便會化為零。
在今年的全國疫情防控期間，李錦記也為消費者帶來滿滿的信心。李錦記積極響應國家市場監督管理總局啟動的“保價格、保質量、保供應”（簡稱“三保”）系列行動，鄭重向消費者承諾：供應不斷、質量不降、價格不漲。同時，李錦記作為供應全球民生產品的跨國食品企業，也是“三同”促進聯盟首批105家成員單位之一，以內銷產品與出口產品“同一生產線、同一生產標準、同一質量水平”的承諾，讓消費者安心享受到優質的產品與美味。
提起李錦記，有人會想起航天食品，因為李錦記曾經三度入選神舟九號、神舟十號、神舟十一號的航天員佐餐醬料，以優質的產品把中國美味、中華優秀飲食文化帶到了太空，譜寫了中國醬料史上的重要一章。
美味李錦記，伴你度過健康端午節
當粽子遇上李錦記，會有什么樣的驚喜？在新浪微博上，吃貨們分享，他們已經用創意與實踐把粽子搭配李錦記醬料吃出新的美味高度，讓人大呼過癮！
網友@泰仔媽的創新吃法是，粽子淋上李錦記煲仔飯醬油和李錦記純香芝麻油。網友@羽嫣私家御廚則分享道，自己動手包黑豬五花肉粽子，提前一晚先把五花肉腌制，然后把糯米用李錦記味極鮮醬油、李錦記草菇老抽、李錦記財神蠔油、適量糖、白胡椒粉拌勻，拌的時候一陣陣的香味，吃起來味道好極了！網友@吖瑤的YOYO蒲公英星空則發現，她的家人把李錦記豆豉香辣醬涂在粽子上吃。網友@俏小妞犇犇說，把粽子燉熱，蘸點李錦記天成一味特級鮮醬油，非常好吃。
與此同時，李錦記搭配粽子的官方食譜也已經安排上了。嘉興肉粽糯而不糊、肥而不膩、鮮香可口。制作時需要用醬油腌漬糯米和肉，使其入味。這時采用李錦記薄鹽生抽，減鹽的同時又保留咸鮮的豉油香，還不會掩蓋食材的本味。甜粽甘甜回味，吃的時候伴上以新疆上等番茄制作而成的李錦記番茄沙司，便帶來酸甜好滋味，可口開胃。潮汕的雙拼粽子，半咸半甜，讓人不再糾結咸甜之選，而且餡料豐富，有南腐肉、干貝、香菇、蝦米、咸蛋黃、臘腸、豆沙、白糖、白果、板栗、鵪鶉蛋等十來種配料。在調和眾多的餡料時，使用減鹽不減鮮的李錦記薄鹽醇味鮮，可以帶來點鮮之筆的效果，讓粽子味道更上一層樓，香味更吸引。
