武漢2025年10月19日 /美通社/ -- 為期三天的2025第10屆中國(guó)國(guó)際焙烤秋季展覽會(huì)、第8屆中國(guó)家庭烘焙用品展覽會(huì)及第5屆中國(guó)焙烤行業(yè)峰會(huì)，于10月19日在武漢國(guó)際博覽中心圓滿落幕。

本屆展會(huì)由中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)與北京貝克瑞會(huì)展服務(wù)有限責(zé)任公司聯(lián)合主辦，規(guī)模、影響力和專業(yè)化程度再創(chuàng)新高，吸引來(lái)自全球54個(gè)國(guó)家和地區(qū)的品牌展商與專業(yè)觀眾齊聚江城，共襄行業(yè)盛會(huì)。

十年筑夢(mèng) 規(guī)模再創(chuàng)新高

作為焙烤行業(yè)下半年最具規(guī)模和影響力的專業(yè)展會(huì)，本屆中國(guó)國(guó)際焙烤秋季展迎來(lái)了具有里程碑意義的十周年。本屆展會(huì)展覽面積和專業(yè)觀眾較去年實(shí)現(xiàn)雙增長(zhǎng)超過(guò)30%，成為僅次于中國(guó)國(guó)際焙烤展的全國(guó)第二大行業(yè)專業(yè)展！共匯聚600余家優(yōu)質(zhì)企業(yè)參展，覆蓋原輔料、機(jī)械設(shè)備、包裝、培訓(xùn)、電商、門店設(shè)計(jì)及數(shù)字化解決方案等全產(chǎn)業(yè)鏈。

三天展期吸引超過(guò)10萬(wàn)人次專業(yè)觀眾入場(chǎng)參觀洽談，來(lái)自全國(guó)百?gòu)?qiáng)連鎖餅店、品牌烘焙企業(yè)及渠道經(jīng)銷商代表匯聚一堂，海外采購(gòu)商數(shù)量實(shí)現(xiàn)翻番，現(xiàn)場(chǎng)商貿(mào)對(duì)接與合作簽約頻頻，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)人氣與交易熱度再創(chuàng)新高。

行業(yè)思想引領(lǐng) 共話高質(zhì)量發(fā)展

在開幕式致辭中，中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)張九魁表示，過(guò)去十年，中國(guó)焙烤行業(yè)與國(guó)家產(chǎn)業(yè)升級(jí)同頻共進(jìn)，已成為食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要力量。他強(qiáng)調(diào)，未來(lái)行業(yè)應(yīng)以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、品牌賦能為核心，深化產(chǎn)學(xué)研融合，打造具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的民族品牌。

他指出，中國(guó)國(guó)際焙烤秋季展將持續(xù)秉持"引領(lǐng)行業(yè)、服務(wù)產(chǎn)業(yè)、賦能企業(yè)"的宗旨，助力焙烤產(chǎn)業(yè)成為推動(dòng)食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的"甜蜜引擎"。

多維活動(dòng)引領(lǐng)趨勢(shì) 共繪行業(yè)新篇

展會(huì)同期舉辦了第5屆中國(guó)焙烤行業(yè)峰會(huì)、首屆"愛真杯"中國(guó)烘焙主理人創(chuàng)業(yè)大賽、"金城杯"全國(guó)特色糕點(diǎn)團(tuán)體賽、"找膨友"面包咖啡節(jié)及"焙烤+堅(jiān)果創(chuàng)新論壇"等系列活動(dòng)，從行業(yè)趨勢(shì)、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新到跨界融合，全方位展示了焙烤產(chǎn)業(yè)的新理念與新機(jī)遇。

其中，2025"愛真杯"首屆中國(guó)烘焙主理人創(chuàng)業(yè)大賽由中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)、北京貝克瑞會(huì)展服務(wù)有限責(zé)任公司主辦、維益獨(dú)家冠名，東京烘焙職業(yè)人協(xié)辦，并獲得韓焙、南順、鑫融、金城、優(yōu)美西點(diǎn)等企業(yè)特別支持。賽事吸引300余家主理人品牌報(bào)名，20強(qiáng)選手在武漢總決賽現(xiàn)場(chǎng)同臺(tái)競(jìng)技，展現(xiàn)了中國(guó)新銳烘焙品牌的創(chuàng)意與活力。這是行業(yè)首創(chuàng)的針對(duì)"主理人創(chuàng)業(yè)"主題的賽事，來(lái)自企業(yè)界、資本界、技術(shù)與商業(yè)咨詢專家等組成的數(shù)十人評(píng)審團(tuán)從產(chǎn)品開發(fā)、商業(yè)思維、運(yùn)營(yíng)管理、品牌營(yíng)銷等維度對(duì)參賽選手進(jìn)行點(diǎn)評(píng)與輔導(dǎo)。最終，來(lái)自南京的8號(hào)黃油主理人陳志騰奪冠獲得"年度金鼎烘焙主理人"榮譽(yù)稱號(hào)。

品牌聯(lián)動(dòng) 共創(chuàng)行業(yè)新生態(tài)

本屆展會(huì)得到了包括安琪、維益、樂斯福、南順、立高、金城、韓焙等在內(nèi)的眾多行業(yè)龍頭品牌的深度參與與支持，合力推動(dòng)行業(yè)創(chuàng)新與商貿(mào)協(xié)作。

展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，聚焦烘焙行業(yè)全鏈條發(fā)展，深度鏈接產(chǎn)業(yè)端與消費(fèi)端以推動(dòng)行業(yè)創(chuàng)新升級(jí)及生態(tài)繁榮。其中，消費(fèi)與行業(yè)雙端鏈接，以 "找膨友" 第 9 屆 BakeryChina 面包咖啡節(jié)為核心，借 "市集 + 互動(dòng) + 體驗(yàn)" 模式匯聚優(yōu)質(zhì)品牌，并聯(lián)動(dòng)主理人創(chuàng)業(yè)大賽與 "武漢 BakeryChina 烘焙月"；產(chǎn)業(yè)全鏈路創(chuàng)新方面，冷凍冷鮮烘焙節(jié)聯(lián)合抖音電商打造閉環(huán)實(shí)現(xiàn)單日線上直播銷售額近千萬(wàn)，"焙烤 + 咖啡茶飲" 賽事促進(jìn)跨界融合，"堅(jiān)果+烘焙"、健康烘焙多主題展區(qū)聚焦原料創(chuàng)新；渠道對(duì)接與市場(chǎng)拓展上，商超決策者對(duì)接會(huì)助力企業(yè)切入商超渠道，主流電商對(duì)接會(huì)、私域團(tuán)長(zhǎng)對(duì)接會(huì)聚焦線上線下渠道融合創(chuàng)新，連鎖加盟專區(qū)為創(chuàng)業(yè)者提供支持；文化傳承與品牌升級(jí)以 "焙烤新國(guó)潮" 為主題，通過(guò)"中國(guó)年"主題的主理人創(chuàng)業(yè)大賽、全國(guó)特色糕點(diǎn)大賽、旅游伴手禮展、年禮展區(qū)等系列賽事與展示推動(dòng)行業(yè)關(guān)注文化的賦能力量；此外，展會(huì)還設(shè)置 AI、數(shù)字化等細(xì)分領(lǐng)域活動(dòng)，解讀行業(yè)趨勢(shì)以挖掘增量契機(jī)。

同時(shí)，主辦方重點(diǎn)展示了"焙烤商貿(mào)云（iBakeryChina）"數(shù)字化平臺(tái)的最新成果，近4000家行業(yè)優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈品牌展示數(shù)萬(wàn)產(chǎn)品SKU，鏈接近百萬(wàn)產(chǎn)業(yè)鏈中下游企業(yè)用戶，助力行業(yè)實(shí)現(xiàn)線上線下的融合發(fā)展，打造全年可持續(xù)的商貿(mào)與學(xué)習(xí)交流生態(tài)。

成果豐碩 共啟烘焙新征程

2025第10屆中國(guó)國(guó)際焙烤秋季展的成功舉辦，不僅為行業(yè)提供了高效的商貿(mào)交流平臺(tái)，也進(jìn)一步促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)鏈上下游的協(xié)同發(fā)展。主辦方表示，除主辦方旗下位列全球商展百?gòu)?qiáng)TOP15的全球規(guī)模最大的Bakery China之外，Bakery China Autumn已成為焙烤行業(yè)創(chuàng)新與合作的又一重要引擎。